2.壹個6寸海綿蛋糕的材料準備好了:帶殼雞蛋3個55g，蛋糕粉90g，細糖80g，牛奶40g，黃油23g。
3.將黃油和牛奶放入碗中，用水融化，放入熱水鍋中備用。
4、三個雞蛋入蛋碗。
5、加入所有細砂糖，用電動打蛋器低速攪拌。
6、體積越來越大越來越輕，打蛋器擡起。蛋糊掉下來後，十秒鐘都不會消失；此時預熱烤箱155度。
7.將蛋糕粉篩兩遍，待與蛋糊充分混合後，再篩第二遍面粉。
8、攪拌的方法，輕輕攪拌均勻。
9.將融化的黃油和牛奶冷卻，放入兩個刮刀的面糊，攪拌均勻。
10，把調好的黃油面糊倒回大盆裏。
11，輕輕攪拌均勻，呈現出閃亮細膩的蛋糕糊，舀起蛋糕糊，順滑落下。
12，在六寸活動底蛋糕模中提前鋪好油紙，將蛋糕糊倒入模具中，搖晃幾下，打個大泡泡。
13，放入預熱好的烤箱中下層，155度，上下火，40分鐘左右。
14，出爐後稍微搖晃幾下，抖出多余的熱氣，倒扣在晾衣架上，自然冷卻。
15.繼續按照上面的方法做壹個6寸的海綿蛋糕。兩塊餅冷卻脫模後，疊放在壹起，做成上下大小相同的餅體。同時，修整也有利於吸收後續的抹灰。
16、100克軟化的奶油芝士放入打蛋器。
17.用電動打蛋器打至光滑，然後加入60克淡奶油。
18，順滑有粘性。
19，把奶油芝士糊均勻的塗在蛋糕外面，薄薄的壹層就好，為了讓皮膚更光滑；把油酥面團放在壹邊，以備後用。
20、糖霜、幹佩斯、白油準備好。
21.取適量軟糖，用矽膠搟面杖搟成兩毫米左右厚的圓盤。直徑大於餅面直徑和兩個高度之和。越大，後面的皮膚就越光滑。
22.把糖皮轉移到蛋糕上。
23.用專用抹子從底部抹平蛋糕，然後輕輕抹平蛋糕體，讓糖皮完全覆蓋在蛋糕體上，盡量抹平。
24.切掉底部多余的糖皮。
25.取壹片風幹的步幅，吃下色漿，在風幹的步幅上倒上適量的色漿，調至自己喜歡的深度，卷成細長條，再用直尺和塑形棒做成細長條。
26.將藍條貼在餅體底部，貼緊，不留縫隙。
27.取適量的幹pace和藍膏，調成自己喜歡的顏色，準備壹個花模，把幹pace卷成壹片，厚度壹毫米左右，用模具刻出花形。
28.拿壹塊曬幹的Pace當牙簽，做成花芯。其他的花，用壓桿壓出花瓣的自然紋路。
29.將花瓣依次纏繞在花芯上，調整大小和角度。花瓣也可以被淺色包圍，更加自然。
30.此外，將幹燥的pace卷成薄片，用繡球花模具壓出花朵。
31.分別裝飾在蛋糕的糖皮上，再用銀糖珠裝飾花芯。