1、不宜吃人群
1、減肥人群不適合吃牛油果
牛油果雖然營養豐富，但主要的營養物質是不飽和脂肪酸和蛋白質，屬於高能量食物，減肥時期的人群不適合多吃，以免能量攝入過多，引起肥胖。
2、過敏人群不適合吃牛油果
牛油果中含有大量的蛋白質，其中部分屬於異體蛋白，有致過敏的可能，因此，過敏性體質的人群不適合吃，而6歲以下的小孩也不適合多吃，避免出現過敏。
3、胃腸功能不佳者不適合吃牛油果
牛油果含有豐富的蛋白質和脂肪酸，都不是很好消化吸收的成分，因此，胃腸功能欠佳的人群不適合多吃牛油果，以免增加胃腸負荷，出現腹瀉、腹痛等癥。
2、吃牛油果的註意事項
1.牛油果中含有很多的抗氧化性的成分，在切開之後會很快的氧化變色，因此，牛油果在打開之後需在兩小時內食用，即便加了檸檬汁也不能超過4小時。
2.牛油果雖營養高，但這種食物卻不能多吃，壹天最多吃2~3個，若是自身消化功能不好，每天吃壹個即可。
3、牛油果的吃法
(1)牛油果芋頭粥
牛油果芋頭粥不僅能養肝明目，還能促進是排除身體毒素，美白皮膚，增加彈性。做法如下：
取牛油果壹個，去皮去核搗碎，加入面粉玉米粉各少許，拌勻成糊狀待用；再將芋頭去皮切絲放入糊糊中，充分蘸醬放入油鍋中炸至嫩黃取出放入煮好的白米粥中，香噴噴的牛油果芋頭粥就做好了。
(2)牛油果水果沙拉
牛油果外觀及口感都酷似奶油，是水果沙拉的絕佳伴侶，因此吃牛油果壹定不要錯過牛油果水果沙拉。做法如下：
選擇自己喜愛的水果5種，切成塊狀，澆上牛油果肉，拌勻即可。
(3)牛油果蝦仁炒飯
牛油果蝦仁炒飯這道美食精致小巧，是吃貨們壹定不能錯過的美味，可謂“此味只應天上有，人間能得幾回嘗”。做法如下：
將用鹽腌制好的蝦肉放入鍋中炒至微黃，盛起待用；將牛油果肉挖出切成丁狀與米飯壹起再橄欖油中炒勻，放入蝦肉，添加少量魚露，炒勻盛入牛油果殼中，壹份獨特的炒飯就成啦。