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粉蒸魚就是用什麽魚做粉蒸魚。

粉蒸魚是壹道很常見的菜。很多人喜歡吃,但是很多人不會做。那麽粉蒸魚是什麽魚呢?下面就來看看粉蒸魚的步驟吧!

粉蒸魚是什麽魚?可以用草魚做。

材料:草魚1,糯米1碗,色拉油,鹽,姜,八角,花椒,桂皮,料酒,香葉,發酵乳,胡椒粉。

練習:

1.將糯米、八角、桂皮、香葉、花椒翻炒,繼續翻炒至米飯變黃,八角散發香味;

2.將炒飯倒入研磨機中,壹起碾成細粒,放入碗中,加入魚塊,再加入鹽、料酒、胡椒粉、姜末、油和發酵奶;

3.抓勻後壹起腌制半小時;

4.將玉米葉洗凈放入蒸籠下,將鹹魚塊碼在上面;

5.水燒開後,蒸十五分鐘,然後灑些水和適量的油在上面,蒸十五分鐘;

6.出鍋後撒上蔥末。

草魚的營養與功效草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鋅和硒。

1.草魚味甘性溫,有平肝祛風、除痹、暖胃、平肝祛風等功效。是溫中補虛的保健食品。草魚有益血液循環,對心血管患者非常有益。

2.草魚具有抗衰老、美容的功效,可防治腫瘤。動物實驗表明,草魚膽汁具有明顯的降壓、祛痰和輕度鎮咳作用。草魚膽汁雖然能治病,但有毒,要謹慎食用。

3.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有利於血液循環,是心血管病人的好食物;

4.草魚含有豐富的硒,經常食用有抗衰老、美容的作用,對腫瘤也有壹定的防治作用;

5.對於身體瘦弱,食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃滋補。

草魚原料常見做法:魚、米粉、姜末、蔥花、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、豬油。

練習:

1,從主刺兩側取魚(我讓魚攤老板幫我取的骨頭,如果我自己取骨頭,妳可以看這裏),斜切成厚片;2.將魚與姜末、蔥花、生抽、生抽、蠔油、料酒、鹽、豬油混合(生抽和生抽的比例可以是2: 1: 1: 2。生抽主要用來調色,因為蠔油和醬油都是鹹的,所以鹽可以放的少壹些。

3.如果用超市賣的蒸豬肉米線,可以根據自己的喜好來品嘗米線和調味。我試過這種米粉,上面的調料除了鹽還可以加。

4.倒入米粉拌勻,腌制15分鐘,入蒸鍋蒸20分鐘。