味道比西餐廳好，好吃到舔盤子，如何做出經典的意大利肉醬面？

如何做出經典的意大利肉醬面？將牛肉切碎或剁碎，將芹菜、胡蘿蔔和洋蔥切成小塊。2瓣大蒜壓成蒜泥。鍋中倒入油，倒入牛肉末翻炒。牛肉變色後可以取出備用。鍋洗幹凈後，倒入油，將芹菜、胡蘿蔔、蔥末壹起翻炒。翻炒壹會，加入蒜泥，繼續翻炒，加入濃湯寶(我買的是牛肉味)，翻炒至溶解，倒入壹整瓶番茄醬(那不勒斯風味醬加洋蔥)繼續翻炒。

加入剛才的牛肉末和紅酒繼續翻炒。這時，廚房裏充滿了香味。看起來快好的時候可以關火，也可以根據大家的口味加壹點鹽。煮面條的過程很簡單。把澆頭放在意大利面上，撒上奶酪粉。我家寶寶把平時不愛吃的胡蘿蔔洋蔥都吃了，把盤子都舔了。

如果妳沒有掌握經典意大利肉醬面的烹飪技巧，妳可以將意大利面煮壹定的時間，然後自己品嘗。煮完意大利面後，用冰水冷卻是保持其味道的關鍵因素之壹。將意大利面放入冷水中煮，煮10分鐘，蓋上鍋蓋燉5分鐘。去掉冷水，意大利面就熟了。剁碎的菜可以讓醬更濃更香，尤其是西紅柿。炒菜時，始終保持小火。火裏的菜容易糊，湯容易幹。醬料盡量不加水，根據個人口味加糖。橄欖油味道更香，不會讓妳覺得油膩。放下的時候把它攤開，防止面條粘在壹起。面食不容易做。第壹次煮10分鐘就可以選擇是否煮透。醬裏加彩椒味道更好，顏色更漂亮！小貼士:煮面的時候壹定要在水裏加鹽。這種面食會有輕微的鹹味，吃起來不會覺得無味。煮面的時候會放油，防止面條粘在壹起。涼拌意大利面的上菜方式:雙手把意大利面放在鍋中間，在意大利面中間擰壹下，然後輕輕松手，意大利面就會呈放射狀散落到鍋裏。意大利面呈放射狀入鍋，這樣每根面都能煮到壹樣的程度。當鍋底的面條煮到軟的時候，順時針攪拌就可以把上面的面條變軟放入鍋中。煮面條的時間會標註在面食包裝上，可以根據妳買的面食的粗細和標註的時間來計算。大約八分鐘。煮好後拿出來。不要使用冷水。直接混合橄欖油，防止粘連。意大利面遇冷水會變硬，遇醬就不好吃了。煮好的意大利面最好直接放入醬汁中，這樣最好。