剛好周末，朋友過來給車做保養，問她想吃什麽。結果她說要辣的，我果斷決定做幹鍋。這樣菜就多了，味道很辣，特別爽口。其實幹鍋的做法並不復雜，就是所有的食材壹起炒。朋友們常說這是沒有鍋底的火鍋。但只要好吃，怎麽叫都沒關系。那就跟小鹿壹起來看看怎麽做吧！
自制麻辣香鍋
所需食材:金針菇、西蘭花、青菜、蘑菇、胡蘿蔔、蝦、肥腸、各種丸子、魚豆腐等。我做菜都是根據家
剛好周末，朋友過來給車做保養，問她想吃什麽。結果她說要辣的，我果斷決定做幹鍋。這樣菜就多了，味道很辣，特別爽口。其實幹鍋的做法並不復雜，就是所有的食材壹起炒。朋友們常說這是沒有鍋底的火鍋。但只要好吃，怎麽叫都沒關系。那就跟小鹿壹起來看看怎麽做吧！
自制麻辣香鍋
所需食材:金針菇、西蘭花、青菜、蘑菇、胡蘿蔔、蝦、肥腸、各種丸子、魚豆腐等。我做菜都是根據家裏的食材，食材不是根據自己的喜好固定的。
所需調料:蔥、蒜、辣椒、花椒、辣醬、豆瓣醬，也可以直接買超市賣的幹鍋調料，這樣更家常。調料可以根據個人喜好調整，沒有固定的規格。
具體步驟:
1，先把所有食材清洗幹凈，再切好待用。同時燒開壹鍋開水，把所有的蔬菜和肉分開煮，撈起瀝幹備用。壹般只要食材熟了，3分鐘左右就可以熟了，所以前期的食材準備壹定要提前做好。
2.所有材料煮好後，在另壹個鍋裏燒油。油的多少可以根據食材的多少來決定。油溫七成熱後，放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒(喜歡辣的可以多放，不喜歡麻的不能放)，兩勺辣醬，壹勺豆瓣醬。
3.翻炒所有調料，放入蝦仁翻炒，然後倒入各種丸子翻炒均勻，最後倒入各種焯水過的蔬菜繼續翻炒。
4、翻炒均勻，最後撒上香菜和芝麻。如果不喜歡香菜，可以不加，但最好加芝麻。個人認為，芝麻是幹鍋的靈魂之壹。
麻辣香鍋的妙處在於，不管食材是肉還是素，只要放在鍋裏翻炒，都會變得非常和諧。我們經常吃的有蝦幹、兔幹、魷魚幹、肥腸、排骨、雞爪、鴨爪等等，非常豐富。只要妳喜歡，妳可以把它們混合在壹起。麻辣可口，吃起來很過癮，尤其是在這個季節，配上幾瓶冰鎮啤酒，作為宵夜也是再合適不過了。麻辣香鍋就像我們的生活。五顏六色的食材被炒熱，最後相互融合，變得更好。最近怎麽樣？是不是有點貪心？趕緊試試吧！
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