西瓜是我們經常看到的水果。在炎熱的夏天，多吃西瓜也能起到解暑的效果。此外，西瓜的外皮也可以油炸，既脆又清爽。還能降溫、散熱，有除熱除煩的作用。所以，買了西瓜洗幹凈之後，可以把皮切成薄片，油炸。味道鮮美，清熱。還有很多方法可以根據自己喜歡的口味炒西瓜皮。
炒西瓜皮最簡單的方法是將西瓜皮洗凈，去掉外面的綠色外皮，留下白色的，然後將白色的西瓜皮切片，在鍋裏放入適量的油，然後將肉絲切好，炒至8%成熟，加入蒜末翻炒，將西瓜皮倒入翻炒，然後放入適量的鹽味精，翻炒至西瓜皮軟熟，出鍋後就會酥脆可口。
如果妳喜歡辛辣的食物，妳可以在油炸西瓜皮裏放壹些青椒。這樣做出來的西瓜皮微辣爽口，特別開胃！食欲不好的人可以吃壹些，可以起到開胃的作用，不會因為吃辣而生氣。
西瓜皮也可以做涼拌。先將西瓜皮洗凈去硬皮，留下壹層白色，然後切成薄片，用水焯水。最後加入蔥花、醬油、香油、鹽、醋、糖等調料拌勻。冷西瓜皮就好了。夏天吃點涼西瓜皮會覺得清爽。
西瓜是我們經常吃的水果，尤其是在解暑的夏天。但是西瓜和西瓜皮都是涼的，身體冷的患者盡量不要吃太多的西瓜或西瓜皮，對身體會有壹些不好的影響。
油炸西瓜皮絲
配料：西瓜皮、胡蘿蔔和火腿
配料：新鮮紅辣椒和大蒜
調料：鹽、味精、蠔油
做法：
1.先處理西瓜皮，西瓜皮洗凈，去掉青皮，留下白色部分，切成細條。放入碗中，用鹽腌制幾分鐘，滲出後倒掉水分，使西瓜皮更加酥脆。
2.胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲。火腿也切片。
3.將紅辣椒、去皮的大蒜和切碎的大蒜切碎。
4.鍋裏放油，放入蒜末使其變香。然後加入辣椒絲、胡蘿蔔絲、火腿絲、西瓜皮絲，翻炒至熟，加入鹽、味精、蠔油調味。
如果不搭配其他食材，直接炒西瓜皮也很好。不過建議搭配兩個紅辣椒，炒的時候會好看，提升口感。
西瓜皮富含水分，口感清爽。適合搭配的成分還是很多的。個人比較喜歡做涼拌，腌制。酥脆的同時感覺很水，吸了調料後味道很鮮美。而且有很多口味可以選擇，比如酸辣，酸甜。也可以嘗試根據自己的喜好去做。西瓜皮就是這麽炒的。如果有更好的建議，歡迎留言分享。如果妳喜歡我的回答，請贊美我，關註我。