具體做法如下:
配料清單
桿...1
蝦...6-8.
蛋...2.
米粉...適量。
發芽...適量。
芫荽...適量。
魚丸...2片。
豆泡...2粒膠囊。
蝦...2湯匙。
石灰...壹半。
奧尼恩斯（姓氏）...壹半。
小蔥...4.
大蒜...5粒膠囊。
奧尼恩斯（姓氏）...2-3.
精力...2件。
香茅...適量。
幹辣椒6-8個。
色拉油...5湯匙。
椰子汁...1碗
魚露...3湯匙。
原始粉末...勺子。
咖哩粉...3湯匙。
辣椒粉...2湯匙。
白胡椒...1湯匙。
蝦醬...1湯匙。
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烹飪步驟
準備過程
①煮雞蛋
(將雞蛋放入冷水中，水不要超過雞蛋。水開後轉小火攪拌，不用蓋，煮好後放冷水中浸泡。)
(2)處理鱸魚，在鱸魚頭部和尾部切壹刀，從鱸魚背部取肉，切片。
③將魚骨放入烤箱180-200度，烤20分鐘左右。
(或者在鍋中倒入大量色拉油，將魚骨放入鍋中炸至金黃色，炸至鎖定鮮味，使湯汁更加濃郁。)
制作調味品
① ?取半個洋蔥和四個切丁的蔥。
(洋蔥味甜，小幹洋蔥味濃。)
②?取5片大蒜，紮2-3片小蔥，2片生姜，用適量香茅拍打，幹辣椒切段6-8片(香茅頂端味道最好，拍打時能發出香味)。
蒸煮法
① ?鍋裏倒入5湯匙色拉油，把火帶到鍋裏，煙熏。將所有調料倒入鍋中，轉中火翻炒。
② ?將蝦皮2湯匙、咖喱粉3湯匙、胡椒粉2湯匙、胡椒粉1湯匙、蝦醬1湯匙倒入鍋中，攪拌均勻。
③ ?翻炒至香味濃郁，加入1000cc水，大火煮至沸騰。
④ ?從鍋裏取出大香辛料後，放入2個去皮雞蛋、2個魚丸、2個泡好的豆角、1湯匙生粉、2湯匙魚露、6-8只蝦。
⑤ ?往鍋裏倒壹碗涼水。煮開後，轉小火，將魚片放入鍋中。然後轉中火，倒入1碗椰汁。燒開後關火，榨青檸汁。
從鍋裏拿出來，放在盤子裏
①將泡好的米粉放入碗中，舀壹些大蝦、雞蛋等。，然後倒兩勺湯，用芽菜和香菜點綴。
②最後倒入半勺魚露。
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