雞蛋是壹種營養很高的食物，價格也可以接受。相信很多朋友都喜歡吃雞蛋。
蛋白質是雞蛋中最豐富的營養物質，蛋白質的氨基酸模式比較平衡，有利於人體吸收，常作為補充蛋白質的食物之壹。眾所周知，雞蛋在日常生活中非常常見。每天早餐吃壹個雞蛋對妳的健康有好處。想減肥健身的人，不妨選擇熱量不是很高的雞蛋，補充身體所需的營養，既能吃飽，又不會給身體增加太多負擔。雞蛋不僅含有豐富的蛋白質，還含有膽堿等成分。膽堿是壹種補充大腦的物質。每天吃壹個雞蛋，可以為大腦提供所需的營養，增強記憶力和註意力。
雞蛋主要由蛋清和蛋黃組成，其中玉米黃質和葉黃素可以減少紫外線對眼睛的傷害。對於長期看書、看電視等電子產品的人來說，多吃雞蛋有利於恢復視力和健康。雞蛋對人體有好處。有人說，我們每天吃的雞蛋越多越好。真的是這樣嗎？
有些人喜歡吃蛋黃，有些人喜歡吃蛋白質。其實蛋黃和蛋白質都要吃，因為含有大量的營養成分。有些人喜歡吃煎蛋。其實雞蛋煎好後大部分營養成分都已經流失了，所以要註意盡量吃煮雞蛋。煮雞蛋可以保留雞蛋中所含的大部分營養成分。其次，每天吃雞蛋的數量也要控制，壹個最好。
不言而喻，每天吃壹個雞蛋對我們的健康有好處，但我們必須早在吃雞蛋後就註意這些事情。
吃完飯不要馬上喝茶。茶中含有單寧酸。雞蛋中的鞣酸和蛋白質可以合成壹種蛋白質鞣酸物質，容易引起胃部不適，甚至便秘。也不要馬上喝豆漿。如果豆漿中的胰蛋白酶和雞蛋中含有的卵清蛋白與胰蛋白酶結合，就會造成營養成分的流失。如果單獨喝豆漿，效果非常顯著。如果豆漿和雞蛋混在壹起，營養價值的機會就大大降低了。
不要馬上吃甜的東西，尤其是糖。雞蛋和糖結合在壹起，就會形成壹種叫做果糖賴氨酸的物質。這種物質被人體吸收的概率很小。吃果糖賴氨酸不僅對身體不好，而且有害。