吃什麽可以抗癌？堅果可以這樣抗癌。

這些水果包括草莓、橘子、橙子、蘋果、哈密瓜、獼猴桃、西瓜、檸檬、葡萄、柚子、菠蘿和獼猴桃。其中的壹些特殊成分在預防結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面有著不可替代的好處。草莓是最重要的抗癌水果。新鮮草莓含有壹種奇妙的單寧酸物質，能在體內產生抗毒作用，防止癌細胞的形成。此外，草莓中還有壹種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液疾病也能起到很好的作用。柑橘類水果柑橘類水果如橙子、橙子、檸檬、柚子等富含生物類黃酮，能增強人體皮膚、肺部、胃腸道、肝臟中某些酶的活性，幫助將脂溶性致癌物質轉化為水溶性，使其難以被吸收和排出體外。同時，它們可以增強人體對重要抗癌物質維生素C的吸收能力。維生素C能增強免疫力，防止強致癌物亞硝胺的形成，對消化道癌癥的防治有壹定作用。瑞典壹項研究表明，平均每天吃壹個橙子的人比每周吃不到壹個橙子的人患胰腺癌的風險低1/3。澳大利亞聯邦科學與工業研究組織的專家表示，他們發現食用橙子、檸檬等柑橘類水果，可使口腔、咽喉、胃部等部位的癌癥發病率降低50%，中風發病率降低19%，對心血管疾病、肥胖癥和糖尿病也有壹定的預防作用。獼猴桃營養豐富，不僅是極好的滋補品，還具有壹定的抗癌作用，其中維生素C的含量是水果中最高的。葡萄，尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇是天然抗氧化劑，還能抑制癌癥，抑制癌細胞的惡性轉化，破壞白血病細胞的復制能力。蘋果中有壹種非常有用的成分——多酚，可以抑制癌細胞的增殖。日本研究人員發現，蘋果多酚可以降低結腸癌的發病率。此外，哈密瓜和菠蘿含有較多的葉黃素和玉米黃質，西瓜富含番茄紅素。這些物質是非常有效的抗氧化劑，可以起到抗癌的作用。雖然水果的防癌作用明顯，但在食用時仍應根據個體特點進行選擇和適當搭配。人們經常因過量食用生草莓而導致胃腸功能紊亂。另外，泌尿系統結石、腎功能不好的患者不宜多吃草莓，因為草莓中含有較多的草酸鈣，暴飲暴食會加重病情。而且，吃水果的最佳時間是飯前1小時。水果屬於生食。飯前吃水果，相當於先吃生食再進熟食，這樣體內白細胞數量就不會增加，有利於保護人體免疫系統。