雙脆竹蓀原料:竹蓀幹15g，鮮豬肚250g，幹凈鴨肫3個，料酒，精鹽，雞精適量。制作:竹蓀用鹽水浸泡至軟身。將去油的豬肚、鴨肫煮熟，切成小塊，炒鍋大火爆炒，將豬肚、鴨肫放入熱油中翻炒，加入湯汁，將竹筍燒開，加入調料即可食用。特點:腹塊、雞胗酥嫩，香味襲人，有抗神經衰弱的功效。
百花竹蓀原料:竹蓀幹50克，蝦仁30克，鱸魚肉50克，肥肉40克，味精，鹽，姜汁，紹酒，香菜，澱粉，菱角。制作:首先將竹蓀去頭尾，用剪刀剪開，用清水浸泡10分鐘，然後將蝦、鱸魚肉、肥肉、菱角切成粉末，加入味精、鹽、紹酒、姜汁，用竹蓀卷成長方形，放入籠中蒸5分鐘。特點:選料精細，口感醇厚，酒體強勁。
木耳竹蓀湯原料:竹蓀幹100g，銀耳10g，雞蛋1，精鹽，曲醋，味精。制作:竹蓀用溫水浸泡至軟，洗凈；銀耳泡好後，去蒂，雞蛋打散，拌勻。炒鍋放中火，放油把蔥炒香，加水做銀耳，倒水煮糯米，放筍燒開，撒上蛋糊、精鹽、曲醋、味精。特點:味道鮮美，能消除腹部和手臂脂肪。功效，適合肥胖。海參竹蓀燉原料:未加工的鮮竹蓀150克，水海參50克，香油，味精，精鹽，生姜。制作:竹蓀用清水洗凈，切成長條。將炒鍋放在高火上，將姜片、海參煸炒，放入湯汁，加入味精、精鹽，放入竹筍至湯汁沸騰，倒入香油。特點:味道鮮醇，滋補強身，減肥強身。
鮮竹蓀粥原料:鮮竹蓀50g，糯米150g。制作:將鮮竹蓀洗凈切碎，加入糯米煮成粥。特點:清熱降火，止嘔。竹蓀燙雞片原料:竹蓀250克、雞胸肉200克、熟火腿切片、熟竹筍切片、精鹽、味精、植物油。制作:將雞胸肉切片，加水和澱粉，做好上漿，放入開水鍋中煮熟，撈出。將泡過水的竹蓀切成丁，放入開水鍋中，徹底撈出。炒鍋加入植物油，炒香洋蔥，倒入湯，放入煮熟的竹筍燒開，加入調料，放入竹筍和火腿片至熟，倒入盛有雞片的碗中。