食用蟲草花的禁忌
首先，冬蟲夏草不宜過度清洗。冬蟲夏草是壹種珍貴的中藥，營養豐富，具有強身健體的功效。如果是湯，燉的時間不要太長。其次，上火、風熱感冒患者不宜服用冬蟲夏草。蚯蚓花生長在土壤裏。挖的時候可以看到身上有很多蟲卵，就算用開水沖泡也不會把上面的細菌全部殺死。所以壹定要洗凈後用小火煎，千萬不要生吃。冬蟲夏草具有良好的滋補保健作用，如平喘止咳、補腎、美容祛斑等。吃蟲草的時候要註意煮的時間，不能太長，否則會破壞其中的營養成分。
冬蟲夏草的合適用量是多少？
1.在藥茶方面，可以將五克冬蟲夏草和人參放在壹起用開水沖服，可以起到補腎壯陽的作用。看到包青的水呈淺棕色是很正常的，這也是蟲草最簡單的吃法之壹。也可以試著把冬蟲夏草和人參放在茶杯裏，用開水沖泡，然後蓋上蓋子，悶五六分鐘再喝。
2.冬蟲夏草還可以和其他食材壹起煲湯，比如南瓜、玉米、鴨肉等。叫10克蟲草，可以配500毫升的湯。烹飪過程中，將蟲草放入鴨肚中，小火煨至肉熟。煮熟後湯色和肉會出現壹樣的顏色，非常清晰。
3.冬蟲夏草也可以和棗粥、瘦肉壹起煮。首先將冬蟲夏草50克，大棗6克，瘦豬肉50克需要特殊處理，然後洗凈切片，然後同時放入燉鍋中，再用清水蓋好煮。壹般燉兩個多小時，肉就能燉得嫩鮮。
蟲草的嘌呤含量高嗎？
冬蟲夏草的嘌呤含量不高，在植物中屬於低嘌呤食物。冬蟲夏草是壹種滋補品，含有30多種微量元素和壹些嘌呤類物質，但屬於低嘌呤食品。對於痛風和高尿酸血癥患者，可以吃蟲草，但不宜大量食用。因為冬蟲夏草中嘌呤的含量不高，所以食用後不會影響嘌呤的代謝，不會引起高尿酸血癥。因為蟲草通常不參與嘌呤代謝，也是低嘌呤食物，通常對患者影響不大。但痛風發作時，壹般不建議大量吃補品，包括蟲草、燕窩等補品，也沒必要吃。
痛風可以吃冬蟲夏草嗎？
冬蟲夏草是壹種中藥，具有保肝滋腎、止血化痰的功效。食用後可改善頭暈耳鳴、失眠多夢、腰膝酸軟、慢性咳喘等癥狀，由於不含嘌呤，痛風患者可以食用。痛風這種疾病主要是由於長期食用高嘌呤食物引起的，所以要註意少吃動物內臟、海鮮、豆制品等食物。冬蟲夏草常用於治療腎虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、失眠多夢、陽痿早泄，還能止咳、提高免疫力、降血壓、防癌。所以患痛風後可以吃蟲草，因為蟲草中嘌呤的含量很低，還能滋補身體。