綠茶工藝綠茶的工藝主要是滅酶，最大程度保留茶多酚、咖啡因等微量元素。綠茶保留了天然物質和微量元素，可以防癌、抗癌、殺菌、消炎、防止動脈硬化、防止衰老等。綠茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡因等物質，具有生津止渴的作用。所以夏天最好解暑降火，除煩除累。
紅茶工藝紅茶是壹種全發酵茶，其主要制作工藝有:攤涼、萎雕、揉撚、發酵、烘焙等。揉撚主要是提高茶葉的色、香、濃度，然後進行涼幹。發酵主要是為了使無效酵素，去除茶葉的草味，並使嫩葉變紅變均勻，草味消失，成熟的果味散發出來。烘焙是利用高溫快速滅酶，停止發酵，蒸發水分，固定外觀，保持茶葉幹燥不黴變。通過烘焙，散發出大部分低沸的草香，強化高沸的芳香物質，獲得紅茶特有的甜味。
花茶工藝花茶是由毛茶加工的茶坯與茶用香花的花朵拼接窨制而成。花茶窨制的工藝基礎是基於花和茶的兩種特性。花茶是使茶坯充分吸收芳香花朵釋放的揮發性香氣化合物，使茶葉具有特征性的花香。花茶有很多種類。茉莉、代花、玫瑰、百合、珍珠蘭、桂花等花卉都可以作為花茶的原料。
茉莉花茶包括:美容養顏、美白肌膚、疏通腸胃、順氣清腦、降血壓血脂。桂花烏龍中含有桂花，所以該茶具有活血化瘀、養顏美容、助消化、去脂的功效。辛夷茶具有益氣化痰、益肺的功效。玫瑰花茶有:玫瑰花茶有活血化瘀、養顏美容、助消化、去脂肪的作用。朱蘭花茶由於加入了蘭花，具有祛風除濕的作用，可用於治療感冒、風濕性關節痛、跌打損傷等疾病，以及慢性支氣管炎和因疲勞引起的慢性咳嗽。