妳今天吃什麽？辦公室的同事經常問我，我會和他們分享我當天的菜單，多點蔬菜，少點肉。市場裏有很多種蔬菜，所以在上班的路上買兩種。簡單炒壹下就上桌了，是上班族追求的簡餐。
西蘭花大家都不陌生。是著名的堿性蔬菜，經常吃對身體有好處。但是西蘭花做的好吃不容易，在家炒也很難。外面的廚師炒這道菜，基本上要麽澆上高湯，要麽炒肉。在家炒的時候不容易入味。
清炒西蘭花，沒肉湯沒肉都無所謂。多加點蒜片，香味濃郁，好吃。
同事都很愛吃西蘭花，問我怎麽做才好吃。
其實炒西蘭花沒肉湯沒肉都無所謂。多加點蒜片炒壹下，香味濃郁，好吃。
對了，這裏和大家分享的菜是蒜蓉西蘭花。炒這道菜的時候有壹些小技巧分享給妳。西蘭花很難直接吃，也不容易品嘗。可以先洗壹下，焯壹下。焯水後的西蘭花已經變軟，用蒜片炒起來很容易。先炒蒜片，再倒入西蘭花，快速翻炒。炒西蘭花不僅好吃，而且很軟，非常好吃。
朋友們學了我教的方法，回家壹試，紛紛誇我，說這道菜這樣炒起來真的很好吃。
現在我就把這個方法分享給大家。喜歡就按步驟來。
大蒜西蘭花
準備材料:西蘭花1，小蔥1，大蒜4瓣，幹紅辣椒2個，醬油1大勺，鹽3克。
具體做法:
用刀把西蘭花的根切掉，切成小花，放在盆裏，加半勺鹽，浸泡10分鐘，然後沖洗幹凈；
鍋中燒開水，撒少許鹽和幾滴油，將西蘭花倒入焯水，撈出涼水，再撈出控水；
洋蔥切蔥花，大蒜切薄片，幹辣椒切段；
鍋中倒入花生油，放入蔥花、蒜片、幹辣椒炒香；
倒入西蘭花翻炒均勻；
倒入生抽，攪拌均勻。最後加鹽調味。
註意事項:
西蘭花用鹽水浸泡10分鐘，能有效去除隱藏在其中的農藥殘留和昆蟲；
燙漂時加鹽和油可以使西蘭花更綠；
這道菜需要快點炒。
妳喜歡花椰菜嗎？它還有哪些好吃的做法？歡迎大家在評論區留言分享。