用材金針蘑80克；青瓜50克；紅蘿蔔25克；熟芝麻適當；油適當；鹽適量；白砂糖適當；白米醋適當；芝麻油1勺子；香油1/4勺作法1、將金針菇根部摘除，逐根撕掉，清洗2、鍋裏放適量水，燒開後放進金針蘑，煮熟用涼水清洗後撈起預留3、青瓜清洗，斜刀切成片，再切割成絲，紅蘿蔔清洗，削皮，切成絲4、鍋裏放適量水，燒開後滴進少量油，放進紅蘿蔔，煮熟用涼水清洗後撈起預留5、把金針蘑、黃瓜絲、胡蘿蔔絲放進容器裏，放進鹽、白砂糖、白米醋，抓拌勻。再倒入芝麻油、香油，翻拌6、擺入小盤股，撒些許熟芝麻就可以。
小炒豆腐食物：水豆腐、黑木耳、小米椒、辣椒、蔥姜蒜、鹽、生抽醬油、耗油、老幹媽、雞精粉、芡粉制作步驟：1、水豆腐切成薄片後打花刀成三角形，黑木耳提早泡開後除掉根處掰成壹小塊，辣椒清洗切割成段。2、炒菜鍋刷壹層油，油燒然後放入軍用被子煎至兩面金黃後盛出。3、鍋裏耗油，油燒然後放入蔥姜蒜末和小米椒炒出香味，添加壹勺的老幹媽炒成辣椒油。4、然後倒進水豆腐煸炒壹會兒，再倒入黑木耳，加入適量鹽、生抽醬油、耗油爆鍋勻稱。5、為了能讓豆腐更為進味，還可以適當加壹點水燉煮壹小會。6、最終放進辣椒爆鍋，淋入芡粉和雞精粉炒勻出鍋就行了。
燒汁杏鮑菇食物：香菇2根、生抽醬油5mL耗油1勺子糖少量黑胡椒碎適當蔥段適當作法1、將香菇清洗切角成同樣的厚度塊狀，拿刀輕輕地在香菇上劃上十字紋路；2、在煎鍋中抹些許油，將香菇平鋪平，慢火慢煎，並且用刷子刷些油在香菇表層；3、提前準備醬汁，5ml生抽醬油，少量耗油，少量糖，放少許水調均勻，不斷將香菇翻過來，至雙面小火煎發黃；4、倒進醬汁，燒沸燒開炒糖色，碾磨上少量黑胡椒碎，擺盤上灑蔥段。