雞吃什麽食物含鈣量最高？

大家都知道從食物中補鈣是最自然的方式。但是，很多膳食建議往往忽略了壹些重要的要求:第壹，補鈣的食物必須容易買到，而且不貴；其次，這種食物每天吃的量要足夠大，多吃無傷大雅；第三，其中的鈣能被有效消化吸收；最後，這種食物壹定要吃起來方便，味道還過得去。所以含鈣量高的食物不壹定是最好的補鈣來源。那麽，哪些食物能滿足這些“苛刻”的要求，成為同類食物中補鈣的冠軍呢？麥片燕麥。在各種谷物中，燕麥的鈣含量最高，是精米的7.5倍。燕麥中的鈣吸收率雖然不如牛奶，但對預防缺鈣還是有好處的。如果燕麥和黑芝麻壹起煮成好吃的粥，補鈣效果更好。豆子-蕓豆。每100克帶皮蕓豆含鈣349毫克，是大豆的近兩倍。把五香蕓豆、梅子蕓豆當零食或開胃菜，是很好的補鈣方法。豆制品-豆腐幹。經過壓榨濃縮，豆腐幹的鈣含量在豆制品中是出類拔萃的。比如香幹的含鈣量可以高達豆腐的7倍。用豆腐幹代替肉類烹飪會大大增加鈣的含量。水果和蔬菜-莧菜、油菜。很多綠葉蔬菜的補鈣效果並不遜色，其中莧菜和油菜的鈣含量超過了同重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量的礦物質元素和維生素K，有助於鈣的吸收。蔬菜用開水焯壹下再煮，鈣的吸收率會更好。堅果-榛子。榛子是各種堅果中含鈣量最高的，每100克烤榛子含鈣量高達815 mg，可以滿足成年人每天的鈣需求。但是堅果的能量壹般都比較高，每天壹小把就可以了。魚-泥鰍。相同體重下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，帶魚的10倍。泥鰍和豆腐這兩種富含鈣質的食材合二為壹，絕對是補鈣菜。飲料-牛奶。牛奶是鈣的良好來源。喝250克(壹袋)牛奶可獲得275毫克左右的鈣，飲用方便，吸收好。調料——芝麻醬。芝麻磨成芝麻糊後，消化性大大提高。吃壹湯匙芝麻醬(約25g)，其中含鈣約200mg。芝麻醬可以用來做涼菜醬、涮羊肉醬，也可以用在花卷、煎餅、火等糕點中。