放鐵的方法可以用把蝸牛倒進壹個盛滿水的盆裏，然後把鐵制的工具，如刀、釘等放入盆裏，然後蝸牛聞到鐵銹味就會吐出泥沙。妳也可以把蝸牛浸泡在鹽裏。先洗幾遍，然後倒入盛有水的盆中，在盆中加入適量的鹽。蝸牛會因鹽的刺激而不斷吸水吐沙，浸泡4小時左右，換壹次水，再加入適量的鹽再次浸泡，直到盆內的水變幹凈。
壹、田螺快速吐泥法
1，鐵。
將準備好的
放鐵的方法可以用把蝸牛倒進壹個盛滿水的盆裏，然後把鐵制的工具，如刀、釘等放入盆裏，然後蝸牛聞到鐵銹味就會吐出泥沙。妳也可以把蝸牛浸泡在鹽裏。先洗幾遍，然後倒入盛有水的盆中，在盆中加入適量的鹽。蝸牛會因鹽的刺激而不斷吸水吐沙，浸泡4小時左右，換壹次水，再加入適量的鹽再次浸泡，直到盆內的水變幹凈。
壹、田螺快速吐泥法
1，鐵。
將準備好的蝸牛放入盛有水的容器中，然後將鐵制工具，如刀、釘等放入容器中。之後蝸牛聞到鐵制工具的味道就會吐出泥沙。
2.浸泡在鹽中
將田螺放入盆中，用清水沖洗數次，然後在盆中加入適量的鹽。蝸牛會因鹽的刺激而不斷吸水吐沙，浸泡4小時左右，換水壹次，再加入適量的鹽浸泡壹次，然後觀察蝸牛是否還在吐沙。如果水中有沈澱物，需要繼續浸泡，直到水變幹凈。
3.浸泡在食用油中
往盆裏裝滿水，加入適量色拉油，攪拌均勻，然後倒入田螺，保證水位高於田螺。色拉油可以潤滑蝸牛，同時可以讓它因缺氧而快速吐沙。然後放在陰涼處讓蝸牛吐泥。每天換水1-2次，每次再加適量色拉油。
4.剪斷尾巴，拉出蝸牛
把蝸牛的尾巴切掉後，蓋上兩個瀝水筐上下晃動，大概5-10分鐘，蝸牛內外的泥和臟東西都差不多去掉了，再用清水沖洗幹凈放入瀝水筐裏晃動，再看洗幹凈的水。
二、蝸牛的挑選技巧
1.觀察活性，選擇那些吸附在容器壁上的蝸牛，幾乎都是新鮮的蝸牛。
2、聞螺螄的味道，質量較好的螺螄有淡淡的腥味，不新鮮的螺螄有腥臭味，甚至有腐爛的味道。
3.觀察蝸牛的形狀，看蝸牛的殼是否飽滿，尤其是外圈的大殼，選擇那些殼飽滿的蝸牛。
4、根據選擇的大小，買螺螄的時候，選擇那些大螺螄，大螺螄的肉多，味道更好更鮮美。
5.選擇母蝸牛。母蝸牛的味道比公蝸牛好。妳可以觀察蝸牛的觸角。母螺的觸角又細又長，公螺的觸角又短又粗。