相信很多在農村長大的朋友都很有感觸。以前上山采蘑菇，生長季節只要走到大樹就能看到，現在就算到了采蘑菇的時候，山裏也摘不了多少。作為稀有的紅菇，更是如此。小時候紅菇不多，但每年能上幾十斤。現在采紅菇真的很難，可能幾裏都見不到。
在我的家鄉，紅菇壹年能收獲不到30公斤，卻能賣到每公斤上千元的高價。大部分朋友可能沒見過紅菇，對紅菇知之甚少，甚至看到顏色這麽鮮艷的蘑菇會覺得它們有毒。這種想法很正常。畢竟紅菇分布的地區相對較少，主要分布在四川、福建、雲南、江西等地。
其營養價值極高，比市面上壹些知名的珍稀菌類都要貴，所以紅菇也是我國的珍稀菌類，也叫？蘑菇之王？。此外，紅菇還有很高的藥用價值。以前，女人要坐月子，老壹輩人會上山挖些紅菇給產婦煲湯。據說因為紅菇有補血的作用，所以非常適合產婦或者補血的人食用。
所以紅菇價值那麽高，自然價格也很貴。目前市面上看到的紅菇價格在500-1000不等。如果遇到最好的紅菇，價格會翻倍。前不久回老家，遇到壹個經常去山裏挖紅菇的老爺爺。他告訴我，現在紅菇的價格可以賣到1500元左右。很多山民以此為生，壹年能掙幾萬。
紅菇的價格不僅是因為商家的炒作，還因為紅菇不好摘，產量很低。在我老家，壹年不到30斤。如果要晾幹，重量會輕壹些。目前紅菇還不能人工種植，主要是野生的，而且現在紅菇對環境要求很高，只能在深山老林裏挖。而且有的農民不管刮風下雨都會打著手電去山裏找紅菇，所以風險大。
還有壹些不法商人會把其他蘑菇當紅菇低價出售，破壞市場。紅菇有好幾種，只有五六種可以食用，其他基本都有毒。有些人根本不知道有毒就直接摘下來賣，所以電視上總有吃野蘑菇中毒的新聞。
買紅菇記得擦亮眼睛，仔細分辨。妳吃過紅蘑菇嗎？