1.預防貧血
紅棗含有鐵，鐵對制造紅細胞和增加血紅蛋白有重要作用，所以經常吃紅棗可以預防缺鐵性貧血的癥狀。
增強體質
除了鐵以外，大棗還含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、氨基酸等。身體虛弱的人常吃大棗增強體質。女性吃紅棗益氣養血，安神定誌。年老體弱者食用紅棗，可以延緩衰老，增強體質。神經衰弱的人喝紅棗水，可以安神助眠。
3.提高免疫力
紅棗含有多種糖類、維生素等。經常吃大棗的人可以為身體補充營養，提高身體免疫力，所以體弱多病的人要適當吃壹些大棗。
此外，大棗還有保肝、抗癌、抗過敏、美容養顏的作用。經常吃大棗不僅能補血，還能讓身體更健康。建議平時適當吃點大棗。
二、紅棗的吃法
1.紅棗泡水喝。
如果每天喝壹杯紅棗泡水，不僅可以養肝解毒，還可以養血安神。可以直接把洗好的紅棗泡在水裏，也可以先把紅棗放在鍋裏炒壹下，泡茶喝。如果再加點桂圓，補血效果會更好。
2.紅棗小米粥
用小米和紅棗煮粥，也可以適當加壹些百合和蓮子，這樣養血安神的效果會更好。
3.紅棗煮雞蛋
將紅棗、桂圓、紅糖、雞蛋加入適量的水中，用小火將雞蛋慢慢煮熟。這種雞蛋有非常好的滋補作用，經常吃可以起到非常好的補血作用，顏色也會越來越紅潤。
4.紅棗烏雞湯
烏雞、阿膠、紅棗、桂圓、枸杞、桑葚、芡實、黃精等燉三個小時左右。這個老火湯有非常好的補肝益氣，補血養陰的功效。
5.黑木耳紅棗湯
用黑木耳、紅棗、白糖煮湯，如果在月經前壹周開始，月經後停止，可以有效緩解月經貧血，讓臉色更加紅潤。
紅棗有壹定的補血作用。如果想用大棗補血，可以試試以上五種吃法，既能滿足食欲，又能補血，壹舉兩得。紅棗的補血效果很好，尤其是鮮棗，補血效果尤為顯著。紅棗不僅含有大量的維生素C，還含有大量的鐵，這兩種物質都有利於人體造血，對緩解貧血癥狀很有幫助。另外，要多吃豬血、豬肝、瘦肉，尤其是牛羊肉。還要多吃富含鐵的水果，如桑葚、石榴、櫻桃、草莓、獼猴桃等。這些食物更有利於鐵的吸收。