選擇光照好、土地平坦、土層深厚、保水保肥力強的田地作為種植地。選擇晚熟高產的雙季品種或上市早高產的單季品種。種植前進行翻耕，每畝地施腐熟農家肥3000公斤或濃縮人糞尿2500公斤。壹般在4-5月上旬種植茭白。當秧苗長到20厘米左右，水田土壤溫度在10℃以上時，即可移栽種植。
1.茭白栽培技術
1.最好選擇光照好，土地平坦，土層深厚，保水肥力強的田地
選擇光照好、土地平坦、土層深厚、保水保肥力強的田地作為種植地。選擇晚熟高產的雙季品種或上市早高產的單季品種。種植前進行翻耕，每畝地施腐熟農家肥3000公斤或濃縮人糞尿2500公斤。壹般在4-5月上旬種植茭白。當秧苗長到20厘米左右，水田土壤溫度在10℃以上時，即可移栽種植。
1.茭白栽培技術
1.最好選擇光照好，土地平坦，土層深厚，保水肥力強的田地，冷水經過的水田，或者水庫附近庫區可以深水灌溉的地塊。
2.種植茭白時盡量選擇晚熟高產的雙季品種，或早上市高產的單季品種。選苗時，盡量選擇生長健壯、無病害、無雄株的墩，然後用刀將茭白的根切下作為苗。
3.種植前翻耕，然後每畝施腐熟農家肥3000公斤或濃縮人糞尿2500公斤。如果前茬是水田，就要加大基肥量，耙壹耙，再澆2-3厘米，使田地平整，泥濘，肥滿。
4.茭白通常在4-5月上旬種植。當茭白高度在20 cm左右，稻田土壤溫度在65438±00℃以上時，可以移栽種植。每畝種植約1200墩，保證基本分蘗苗6000株。
5.茭白的不同生長階段對水分的需求不同。在生長初期對水的需求量不大，但在生長高峰期需求量比較大。此時要保證充足的水分，後期需水量會減少。
6.應根據茭白的生長狀況進行追肥。施肥時註意不要直接在茭白苗上施肥，施肥的地方要距離茭白苗2-3厘米，避免因肥力過大而燒苗。
二、茭白試管苗的種植技術
1，茭白水位管理采用淺-深-淺的原則，種植後生長前期(分蘗前)保持3-5 cm的淺水位，有利於提高地溫，促進生根和分蘗。
2.6月茭白分蘗後期，水位應加深至12-15cm，可抑制無效分蘗的發生。7、8月份氣溫較高時，深層水位有降溫作用，但要定期換水，防止土壤缺氧導致根腐。
3.進入孕育期，水位要加深到15-18 cm，但不能超過假莖的2/3，防止莖伸長。懷孕後期，水位要降到3-5厘米，便於收割。
4.茭白的主要害蟲有灰飛虱、二化螟、蚜蟲等。從定殖存活到收獲前7-10天，每隔12天噴灑1次進行預防。40%樂果1000倍液可防治灰飛虱和薊馬，5%銳勁特1000倍液可防治二化螟和二化螟。
5.壹般山區茭白7月初開始懷孕，8月中旬至9月初采收，比平原地區秋季提前20-30天。