大多數人把疲勞視為正常的生理反應，但疲勞的感覺因人而異，女性疲勞是男性疲勞的3倍。育齡婦女缺鐵性貧血發病率很高，貧血是導致疲勞的重要原因之壹。輕度缺鐵性貧血的特點是容易疲勞，註意力下降，怕冷，抵抗力下降。
最新研究發現，即使在血紅蛋白正常的女性中，鐵也有抗疲勞作用。經過膳食補鐵後，他們的體力、情緒和註意力都有所改善。
飲食中的鐵可分為兩類，其中肉類和內臟中的“血紅素鐵”吸收利用率高，最有利於補鐵。壹般來說，肉越紅，含血紅素鐵越多。心、肝、腎等內臟和動物血液中含有最豐富的血紅素鐵。相比之下，植物性食物對鐵的吸收效率普遍較低，而乳制品含鐵量很少。
為了保持苗條的身材或光滑的皮膚，許多女性經常拒絕肉類，經常以蔬菜、水果、瓜類等充饑。有些女性因為生活節奏緊張，經常不吃晚飯，用餅幹、零食、方便面補壹頓。但是這樣的飲食不能供給足夠的鐵，容易給身體帶來疲勞。因此，多吃富含血紅素鐵的紅肉，對維持女性充沛的精力非常重要。
對於壹個身材正常的女性來說，每天要吃100克牛羊肉瘦肉等紅肉。這些肉可以幫助女性獲得紅潤的皮膚，而不影響她們的好身材。雞心、雞胗等動物內臟也是美味的低脂補鐵食物。如果擔心肉中脂肪過多，不妨在烹飪方法上下功夫，選擇蒸、煮、烤、燉等烹飪方法，不放或少放食用油，甚至通過烹飪去除肉中的部分脂肪，降低吃肉發胖的風險。
只吃素食的女性失去了從動物性食物中獲取血紅素鐵的機會，所以壹定要註意補鐵，不妨多吃富含維生素C的蔬菜，因為維生素C有助於植物鐵的吸收。瓜子、榛子、芝麻等堅果富含鐵質，對身體也有好處。另外，最好在營養師的指導下定期服用含鐵的營養補充劑。
相反，如果男性攝入過多的鐵，會增加心臟病、癌癥和糖尿病的發病率，而通過獻血減少鐵儲備有助於預防心臟病。經常大量吃肉的男性要警惕這壹點。另外，服用補鐵劑壹定要咨詢醫生。過量補充會導致鐵中毒。
？