我做涼拌，黑木耳黃瓜絕對少不了，壹個清腸防癌，壹個香脆可口。今天我拌了壹大碗涼菜。除了黑木耳和黃瓜，我還放了花生和胡蘿蔔。成品色彩鮮艷，味道鮮美。我就以這道菜為例，教妳搭配美味的涼菜。學會開店不是問題。其實很簡單。大家壹定要認真研究。
什錦色拉
材料:花生1，黃瓜1，胡蘿蔔半個，黑木耳1，大蒜4瓣，醬油1湯匙，陳醋2湯匙，香油和油鹽。
具體做法:
1.木耳提前泡發，沖洗幹凈，放入沸水中焯壹兩分鐘，撈出，用純凈水冷卻備用。
2.花生也要提前煮熟。花生洗凈後，用冷水浸泡至體積變大，然後上火，加入花椒八角鹽，大火煮十幾分鐘，然後關火，讓花生泡在湯裏調味。我家總是壹次多做幾個，剩菜放冰箱裏。
3.胡蘿蔔洗凈去皮，切成小方塊，放入沸水中焯壹下，直到剛好切下，撈出，用純凈水冷卻備用。
4.將花生、木耳、胡蘿蔔塊全部放入大碗中，黃瓜掰成塊放入，大蒜切碎放在上面。
5、加入適量鹽，將油加熱，趁熱將油倒在蒜末上，激發香味。如果喜歡吃辣的，可以放壹些幹辣椒片在上面，用油潑出香味。
6.然後加入醬油、陳醋、香油拌勻。如果我們能加點辣椒油，這道菜會更好吃。
7、又香又好吃，營養豐富，壹盤菜幾分鐘就能光盤，比大魚大肉還受歡迎。按順序，味道不會錯。
我是壹首無言的詩，壹個美食領域的原創作者，壹直致力於把最普通的食材做得最好吃，讓大家的壹日三餐更美味。歡迎大家繼續關註我，也歡迎大家喜歡收藏轉發並留下妳的寶貴意見。謝謝大家！
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