綠茶是指未發酵的茶。綠茶的功效和作用:
1，綠茶減脂減肥
綠茶含有氨基酸、酚類衍生物、芳香物質、維生素等。這些物質的綜合作用，尤其是茶多酚、兒茶素、維生素C的綜合作用，可以促進脂肪燃燒，降低血脂和膽固醇。因此。對於女性朋友來說，經常喝綠茶可以幫助消化，減脂減肥。
2、綠茶預防心腦血管疾病
綠茶中的茶多酚可以溶解脂肪，而維生素C可以促進膽固醇的排泄。綠茶中還含有茶甘寧，可以增強血管的韌性。經常喝的話，血管不容易破裂。因此，經常喝綠茶可以降低死於心臟病的風險。
3.綠茶可以延緩衰老
人體新陳代謝的過程中，會產生大的恒星自由基，體內的細胞也會受到傷害。超氧化物歧化酶(SOD)是壹種自由基清除劑，能有效清除多余的自由基，防止自由基對人體的傷害。綠茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物歧化酶的活性，清除自由基。所以經常喝綠茶可以起到延緩衰老的作用。
紅茶是壹種發酵茶，營養豐富，主要是維生素和礦物質，還有蛋白質、氨基酸、糖類等。主要適用於長期吃牛肉、羊肉或奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的人群。對於少數民族地區來說，長期飲用紅茶是人體必需礦物質和維生素的重要來源，在西北很多地區有“生命之茶”的美譽。
紅茶中含有的咖啡因和磷脂可以幫助消化，調節脂肪代謝，增加胃液分泌，從而增加食欲。而且富含茶多糖、兒茶素、維生素E、鋅、錳、錫等。，能降血脂、清除自由基，從而具有抗氧化、緩解細胞衰老的作用。
紅茶中的茶多糖復合物是降血糖的主要成分，可以達到降血糖的效果。咖啡因可以刺激膀胱，幫助利尿，幫助醒酒，降低酒精的毒性。紅茶中的茶多酚不僅能沈澱煙草中的尼古丁並隨尿液排出體外，還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒性作用，即減少二手煙的副作用。此外，茶多酚對重金屬毒物也有很強的吸附作用，所以多喝紅茶可以緩解重金屬的毒害作用。