做糕點並不難。不需要烤箱，但是可以用平底鍋或者電餅鐺操作。采用小包裝糕點的方法，這種方法操作簡單，容易成功。這種糕點比做餡餅還要簡單。這樣做出來的糕點，皮金黃酥脆，壹碰就會掉，裏面又軟又甜。如果妳喜歡吃它，妳可以快速學習蓉兒！
配料表？
面團:300克面粉，5克糖，3克酵母，3克豬油，30克170毫升溫水。
酥脆面團:面粉250g，豬油130g。
糖餡:白糖50克，黑芝麻30克，食用油20克，白芝麻。
制作步驟？
1，我們先做面團，面粉300克，糖5克，酵母3克，豬油30克，植物油代替豬油，170毫升溫水和面；
2.揉面，揉成光滑柔軟的面團，醒發至兩倍大小；
3.我們來做壹個酥脆的面團，面粉250g，豬油130g。先攪拌，再揉。
揉壹會，會更細膩光滑，然後用保鮮膜包好，再做壹個糖餡，白糖50克，黑芝麻30克，食用油20克。攪拌壹下，突然想起還有白芝麻，於是又加了壹勺。不喜歡芝麻餡的可以換成豆沙。
4.這個面團醒的很好，先拿出來排氣。
揉成長條後，分成小劑量，揉成光滑圓潤，然後搟開。現在我們也把面皮整理出來，分成和面團壹樣的量。
5.把面點包好，先團好再包，操作起來更方便，然後像包包子壹樣包好，整理好。
壹切都做好之後，我們就準備搟面了。搟面團前，先把它輕輕壓成小餅，然後用搟面杖輕輕慢慢地把它壓開。這壹步壹定要記住，這也是它不會破皮的原因。
6.壓好後我們來搟面，搟成長方形的大面片，對折，從中間往兩邊搟薄，從壹端卷起來，末端抹點水。
如果妳的砧板比較小，不好操作，建議邊開邊滾；
7.搟好後，切成兩半，這個餅的層就出來了。切面朝下，不規則的壹面壓成小碗狀，裹上芝麻糖餡，收口捏緊；
8.現在，讓我們完成入鍋前的最後壹步。用手掌輕輕按壓，然後用搟面杖將餅幹壓出，輕輕打開。不用滾，我們的餅幹胚就完成了；
9.睡醒10分鐘後，平底鍋或電餅鐺多倒點油，放入面包，中火烘烤，表面刷點食用油，勤翻面；
10.因為是面餅，所以這種餅烤的時候體積會稍微膨脹，兩面金黃就可以熟了。
其實妳已經可以感覺到它在鍋裏有多脆了，因為鍋鏟輕輕壹碰就會掉渣，妳也應該看到這個小酥餅的層次了，很好看；
做完飯就迫不及待的想嘗壹個。超級脆，有芝麻糖餡，特別甜。捏壹捏都碎了，但是餅幹很好吃，但是因為都是高熱量的，建議不要貪吃！