牛蒡怎麽煮好吃？

牛蒡根含有菊糖和揮發油、牛蒡酸、多種多酚和醛類物質，並含有豐富的纖維素和氨基酸。那又怎樣？以下是我為妳整理的相關資料，希望對妳有所幫助。

牛蒡的美味做法:牛蒡蘑菇鍋

材料:牛蒡100克，蘑菇100克。

輔料:油、鹽、胡蘿蔔、豬骨、香菜。

食譜練習

1.準備原料:牛蒡、胡蘿蔔、香菇。

2.豬骨洗凈備用。

牛蒡根含有菊糖和揮發油、牛蒡酸、多種多酚和醛類物質，並含有豐富的纖維素和氨基酸。那又怎樣？以下是我為妳整理的相關資料，希望對妳有所幫助。

牛蒡的美味做法:牛蒡蘑菇鍋

材料:牛蒡100克，蘑菇100克。

輔料:油、鹽、胡蘿蔔、豬骨、香菜。

食譜練習

1.準備原料:牛蒡、胡蘿蔔、香菇。

2.豬骨洗凈備用。

3、牛蒡去皮泡水，已防止發黃。

4.將牛蒡切成段。

5、胡蘿蔔去皮切塊。

6.花菇是用剪刀剪下來的。

7.將牛蒡胡蘿蔔分別放入鍋中。

8.把蘑菇也放進去。中途換了鍋，因為燉鍋太小裝不下。

9、豬骨溺水。

10，撈上來備用。

11.將豬骨倒入鍋中。

12，註水。

13，蓋中火鍋1小時。

小貼士1，這種湯最好用砂鍋，湯會更鮮美，但是家裏沒有砂鍋，只能將就了。

2.牛蒡去皮後，要用清水浸泡後再放入鍋中，以防變黃。

牛蒡烹飪美味做法2:牛蒡金平

配料:牛蒡1，胡蘿蔔1/3，蕓豆或荷蘭豆1，2。輔料:香油、幹辣椒、糖、醬油、炒芝麻。

食譜練習

1、牛蒡去皮切絲，用清水洗凈至水透明。

2、胡蘿蔔切絲待用。

3.蕓豆切絲備用。

4、牛蒡控水。

5.鍋中倒入香油，放入辣椒翻炒。

6.加入牛蒡和胡蘿蔔翻炒。

7.翻炒至出水，加入蕓豆絲翻炒。

8.蔬菜炒透後加糖和醬油，大火煎。把鍋放在盤子裏，撒上芝麻。

牛蒡烹飪美味做法三:牛蒡排骨湯

材料:排骨300g，牛蒡1。輔料:鹽、姜片、小蔥。

食譜練習

1，排骨切好洗凈。

2、牛蒡去皮，切塊，用白醋泡水。

3、鍋中放水，將排骨放入水中。

4.去掉筋條，清理浮沫。

5.將排骨、姜片、小蔥放入砂鍋，加水大火煨。

6.不要撇去湯上的黑色泡沫。這樣會讓湯更清澈。轉小火燉壹個小時。

7.加入牛蒡塊，繼續小火燉半小時，加鹽調味關火。

技巧

1，水要壹次加完，中間最好不要加水。

2.將剝好的牛蒡放入清水中加白醋，防止氧化變色。

如何烹飪牛蒡美味:蓮子牛蒡雞湯

食材:半只雞。輔料:蓮子壹把約30克，牛蒂半根，姜適量，蔥適量，鹽適量。

食譜練習

1.準備好原料，把雞肉切成大塊。

2、牛蒡去皮切大塊，姜切片，蔥切段。

3、鍋中放水，開鍋後將雞塊放入水中，撈出洗凈備用。

4.將雞塊、蓮子、牛蒡、蔥、姜放入砂鍋中，加入足量的水，小火燉1.5小時，最後加鹽調味。