這個春節假期，大家都成了“宅男”，很多朋友都買了很多方便食品回家，試圖省去做飯的麻煩。說到方便食品，小鍋首先想到的就是方便面。在方便面的“大家庭”中，有壹種面賣得很好，可以說經久不衰。這面條是蘑菇燉雞面。
用蘑菇和雞肉做面條，味道鮮美，深受人們喜愛，但方便食品添加劑多，吃多了會對健康有壹定影響。
蘑菇雞肉面
這碗香菇雞肉面是河南很多小吃店的經典口味。它由蘑菇和雞肉制成，澆在面條或米粉上。是小吃店裏的爆款，吃起來特別開胃。這種澆頭可以壹次多做壹點。吃的時候，煮好的面條壹倒就可以吃，很方便。
配料的準備:
雞胸肉1、幹香菇10、面條150g、大白菜3棵、韭菜1、蒜3瓣、姜1、料酒1、醬油1、豆瓣醬2。
生產步驟:
1，做香菇雞肉面需要的食材很簡單。雞胸肉和幹蘑菇是美味的主要來源。面條可以用新鮮的拉面或掛面，也可以用壹些蔬菜提神解膩。
2.幹香菇用溫水浸泡後，切成小方塊；雞胸肉切丁，加入少許料酒和澱粉腌制30分鐘；將蔥和蒜切碎，姜切絲。
3.鍋裏燒熱油，把蔥姜蒜倒入炒鍋，小火煸香。
4.倒入腌制好的雞丁，中火快速翻炒，炒到雞丁變色。
5.加入少許醬油、鹽、糖調味，然後倒入香菇翻炒均勻。
6.炒香菇，加入豆瓣醬繼續炒。
7.豆瓣醬加入後，轉中小火，翻炒豆瓣醬的紅油，這樣香菇雞吃起來醬香濃郁。
8.醬料紅油充分煨好後，加入適量開水，小火煨壹會兒。
9.當湯煮到香味四溢，鮮紅有光澤，雞肉和香菇完全入味時，就可以關火了，這樣香菇雞肉澆頭就做好了。
10，把面和菜燒開，出鍋後碗裏放壹點清湯。
11.將香菇雞肉澆頭均勻地澆在面條上，再撒上壹把蔥花，壹碗色澤鮮紅、醬香濃郁的香菇雞肉面就做好了。
面條攪拌均勻後即可食用。豆瓣醬的辣味已經泡過了雞肉和香菇，每壹口都很好吃，很開胃。這個很簡單。妳可以壹次做更多的配料。吃面的時候，只需要把面煮好，倒出來就可以了。比吃方便面更方便好吃，也不用擔心吃太多添加劑。
把註意力放在罐子上
1.提前用澱粉和料酒腌制雞肉，可以使雞肉吃起來軟嫩。
2.每個品牌的豆瓣醬鹽度和辣度都不壹樣，需要根據自己的口味增減豆瓣醬的量。