如果是密封保存在冰箱裏腌制，也是可以的。
壹般來說，洗幹凈的雞翅撒上鹵料後，可以腌制3小時左右。尤其是夏天氣溫高的時候，它們不能在室內腌制，需要在冰箱裏腌制很長時間，否則太重了味道不好。另外，雞翅腌制時間長了容易變質。雖然它們可以在冰箱裏冷藏很長時間，但並不意味著它們可以長期保存。壹般鹵制時間最長不能超過2天，比如他們鹵制時間短。
雞翅可以腌制半小時嗎？
處理的好就能嘗出來。
想要雞翅快入味，可以在上面做兩道切，加入1大勺料酒，1大勺醬油，半勺糖，1大勺耗油，蔥姜切絲，放入塑料袋，最多全身按摩10分鐘，很快就入味了。
如果時間不緊，又不想雞翅被劃傷損壞，可以不用刮刀，但是腌制時間要長壹些。壹般放冰箱腌壹晚上味道會更足。
腌制前要不要把雞翅焯壹下？
沒必要漂白。
因為如果提前將雞翅焯水後腌制，此時雞翅已經熟了，很難用調料調味。它們生的時候需要腌制。如果擔心雞翅有血腥味或者腥味，可以提前用清水浸泡10分鐘，有料酒的話倒點料酒進去會更好。
4雞翅怎麽腌制？
1，奧爾良烤翅
材料:雞翅8只，食用油少許，奧爾良烤翅粉40克，水40克，白芝麻少許。
工作方法
1.雞翅解凍後用清水洗凈，用刀在雞翅背面劃兩刀，前面用牙簽戳幾個小洞(可以多刺幾個，方便入味)；
2.將等量的奧爾良烤翅粉與水混合制成果汁。
3.將汁倒入雞翅中，來回攪拌均勻，按摩雞翅使汁充分吸收，放入冰箱冷藏4小時以上(時間越長越好吃，但不要超過24小時)，烤箱設定200℃，預熱10分鐘。
4.冷藏後從冰箱中取出放在烤架上，刷上多余的汁液，再刷上壹層蜂蜜，錫紙放在烤盤上。5.將雞翅放入烤箱，烤盤朝下(下汁)，烤架放在上面，烤15分鐘左右。
翻面後刷壹層蜂蜜，再撒上白芝麻，繼續烤10分鐘，就可以出烤箱了。
2、蜂蜜雞翅
材料:雞翅8只，醬油2大勺，姜2-3片，蜂蜜適量，醬油少量，料酒2大勺。
工作方法
1.將雞翅洗凈，用刀切開兩個，用牙簽在背後紮幾下，主要是為了腌制和調味。
2.用醬油、料酒、蜂蜜、姜片腌制1小時以上。如果喜歡更好的口感，可以加壹點生澱粉。
3.小火，加少許油，將雞翅煎至兩面金黃。
4.倒入腌制好的食材，加入少許醬油，雞翅加水，小火煮15分鐘，加入少許蜂蜜水；
5.收集濃湯。