田螺外殼上的綠毛是青苔，需要清理幹凈。清潔方法如下：
清潔方法壹：將蝸牛放入大盆內，戴上橡膠手套，抓起兩只手來回摩擦，重復上述動作，反復擦洗後清洗外殼，或者用刷子或清潔球刷掉。
清洗辦法二：把田螺放進大盆裏，戴上膠皮手套，抓起兩把來回搓，反復上述動作，多次搓洗後外殼幹凈。或者用刷子、清潔球刷掉。
清洗辦法三：放清水中泡二小時，後放入桶中用刷子在桶中旋轉，快速攪拌可去青苔。
清洗操作方法：
1、首先，用清水和蝸牛身上的泥清洗蝸牛，然後需要用刷子刷田螺的外殼。
2、蝸牛殼清理幹凈後，應該用鉗子夾住蝸牛的尾巴，因為蝸牛的尾巴很臟，需要把尾巴去掉，然後用水清洗幹凈。
3、為了炒田螺的時候能過把田螺炒熟，先把田螺用水煮熟，這樣子田螺裏面的大部分細菌就可以殺死了。
4、然後把煮好的蝸牛放在冷水裏，用牙簽把開口處的黑色隔膜取下來，煮熟後隔膜很容易取出。
擴展資料：
田螺壹般指田螺科軟體動物，屬於軟體動物腹足綱前鰓綱田螺科，蝸牛分布在中國大部分地區，蝸牛的水質高，產量低，它可以在夏天和秋天被捕獲，淡水中有中國蝸牛等。
雌雄之間的差異主要取決於右觸角的形狀，雄性蝸牛的右觸角向右彎曲（彎曲的部分是雄性生殖器），
此外，雌蝸牛又大又圓，雄蝸牛又小又長，蝸牛是壹種卵胎生動物，其繁殖方式獨特，蝸牛的胚胎發育和幼蝸牛的發育都是在母體內完成的，從受精卵到蝸牛寶寶的生產，在母親體內懷孕大約需要壹年時間，田螺成批產卵，每年三月至四月開始繁殖。
同時，雌、雄雙方的父母交配受精，同時，他們在母親體內繁殖下壹年的小蝸牛，壹只雌蝸牛全年產仔100-150只左右。
田螺外表可寄生性非常強大，壹般田螺買來家或者捕回來，先用清水泡上兩三天，讓田螺把身體的臟水吐出來，再用高壓鍋蒸，出去田螺自身攜帶的寄生蟲，在爆炒，美味至極。
百科百科-田螺