糯米提前壹晚洗壹點，用清水浸泡。在碗中加入200克面粉，加入2克酵母和壹勺白糖，可以促進酵母發酵。將面團與37度左右的溫水混合，邊倒邊攪拌，揉成光滑的面團。揉好面團後，蓋上蓋子放在溫暖的地方，不要放在陰涼潮濕的地方，醒發壹個小時。糯米再次用清水洗凈，洗凈後瀝幹水分，放入碗中備用。
準備壹根香腸，甜的或者鹹的，辣的。根據個人口味，這裏用的是廣式香腸。剁成甜的，最好肥瘦相間。如果都是瘦肉，肉味會淡很多。剁壹小塊培根，也是壹樣的。它需要壹點脂肪。將半根胡蘿蔔切碎。把這些材料切的越細越好，這樣味道會更好。把所有食材都放在糯米上，盡量鋪開，讓糯米吸收這些食材的香味。
高壓鍋蒸熟，放碗裏，加點蔥花。這糯米粉已經很好吃了。我們來調味，加壹勺醬油。具體用量要根據糯米的量來定。註意不要放太多，因為香腸和培根都是鹹的，加太多調料會失去這些香腸的原味。攪拌均勻，戴上壹次性手套，把糯米粉壹個壹個搓出來。
在砧板上撒上幹面粉，取出面粉揉搓排氣。揉面後直接揉成長條，切成大小均勻的小劑量，然後將小劑量搓圓，展平後搟薄，盡量使面團均勻。然後包好湯圓，像包子壹樣合上，包好後輕輕壓平。註意不要用力過猛，仔細觀察是否有即將爆裂的地方。
把所有的餅依次做好，隨時撒壹些幹面粉，這樣既方便搟面團，又能讓手時刻保持幹爽。然後取鍋熱油，用刷子將油均勻的鋪在電餅鐺上，油熱後放入餅胚，煎至底部微黃。等它壹點點定了，翻過來，煎壹會兒，等另壹面定了之後，蓋上蓋子，燉三分鐘左右，反復翻過來，直到熟了，就可以出鍋了，因為內陷是蒸糯米，所以只需要把面餅煮熟就可以了。
當這個糯米餡餅被打開時，妳可以看到閃亮的糯米。糯米已經完全被臘肉中的脂肪浸透了。加了胡蘿蔔，不是很油膩，還很香。裏面的餡料顆粒飽滿，咬在嘴裏層次豐富，和吃粽子的味道不壹樣。外面有香軟的炸糕皮，非常好吃，無論是凹陷的還是糕皮的，都是創新的。