酥餅的做法:
1.準備壹個空碗，將面粉放入碗中，鍋中燒油，油熱後放入精鹽，然後將熱油倒入碗中，邊倒熱油邊攪拌，待油酥面冷卻備用。
2.把面團放在面板上，搟成大面片，然後把面皮均勻地鋪在面片上，從壹端卷起來，卷到手指粗細左右，用刀切掉。
3.將整個面片搟開，切成四個酥卷，放在壹邊。
4.從壹端拿起面餅卷，在盤子上繞壹圈，最後把剩下的尾巴疊在下面。
5、鍋裏放壹點色拉油，用搟面杖，把面皮胚搟幾下，放鍋裏，壹直燒到兩面金黃，面皮的邊緣自然就出來了。這時候就可以出鍋，裝盤了。
貓耳朵面的做法:
1，面團搗成小劑量，用手指壹摸，形成貓耳朵的形狀。
2.將茄子、蘑菇、蒜頭、胡蘿蔔、洋蔥和姜切成丁備用。
3.把鍋裏的水燒開，把貓耳朵放進鍋裏煮。取出備用。
4、鍋中放花生油，放入蒜苗、胡蘿蔔、蔥、姜翻炒。加入少許醬油和鹽調味。倒入貓耳朵攪拌均勻，然後關火。
蔥花黑芝麻餅的做法；
1，先將面團放在案板上搟成大片，蔥切成蔥花，準備好炒好的黑芝麻；
2.在面皮上放壹茶匙食用油，然後將面皮向四周折疊，讓食用油均勻地塗抹在面皮上，撒上壹茶匙鹽(2g茶匙)，再撒上蔥花和黑芝麻；
3.然後把面團搟成條狀；
4.沿著壹段條狀面團卷到中間，大到可以做壹個小餅的時候掰開，直到把所有條狀面團都拉出來；
5.然後用手壓搟好的面團，再用搟面杖搟成小圓餅；
6.在鍋裏放壹點油。油熱後，將卷好的小圓餅放入鍋中。中小火翻面壹兩分鐘左右，只看金黃酥脆的兩面。
椒鹽卷餅的做法:
1，先把面團放在案板上，搟成大薄；
2.在面團上撒壹茶匙食用油並均勻鋪開，然後撒壹茶匙鹽，再撒半茶匙胡椒面；
3.然後用手壓搟好的面團，再用搟面杖搟成小圓餅；
4.在鍋裏放壹點油。油熱後，將卷好的小圓餅放入鍋中。中小火翻面壹兩分鐘左右，只看金黃酥脆的兩面。