蓮藕澱粉15g
獼猴桃1/4
芒果1/4
水300克
制作時間:10-20分鐘
就餐人數:
步驟
1
準備食材:蓮藕澱粉15g，獼猴桃少許，芒果少許。PS:芒果是壹種容易引起過敏的水果，所以做這個甜品湯的時候不用加芒果。可以用其他寶寶可以隨意吃的水果代替，比如蘋果、橘子、香蕉、火龍果等。經常有馬寶給我推薦藕粉，味道很棒~但是在北方這裏真的很難買到純藕粉，因為很多超市賣的藕粉為了更速溶，口感更好，會在裏面添加很多添加劑。選藕粉的時候看配料表。最好選擇除了蓮藕澱粉沒有其他添加劑的那種，喝的時候沒有甜味。
2
在蓮藕澱粉中加入少量溫水，不斷攪拌，直到蓮藕澱粉完全溶解。PS:洗過藕粉的家長都知道，純藕粉因為沒有添加快速溶劑，不容易洗，在鍋裏加熱容易結塊。所以，這壹步是關鍵。首先，用壹點溫水溶解所有的蓮藕澱粉。如果沒有完全溶解，很容易結塊，變成硬塊。壹邊攪拌，我壹邊用勺子碾碎未溶解的蓮藕澱粉顆粒，加速溶解。
三
獼猴桃去皮，切塊。PS:如果寶寶吃了，要切小壹點。獼猴桃也可以用其他水果代替，只要寶寶不過敏。
四
芒果去皮，切塊。PS:如果寶寶吃了，要切成更小的塊。芒果也是過敏水果，沒加芒果的寶寶需要換成其他水果。
五
將水倒入鍋中，煮沸。PS:至於加水量，我壹直用300g水(包括步驟2中溶解藕粉的水)。不同品牌的藕粉可能有不同的吸收性，所以馬寶可以適當調整用水量。因為要煮給寶寶吃，所以加了很多水，這樣煮出來的藕粉湯不會很濃很淡。
六
關小火，將藕粉攪拌均勻，放入鍋中。PS:蓮藕澱粉靜置壹段時間後會沈澱，所以倒入之前要攪拌壹下。同時，壹定要把火關小。火太急，藕粉也容易結塊。
七
煮飯時，要經常用筷子攪拌，以免藕粉結塊。
八
繼續慢慢煨，同時攪拌。
九
藕粉煮好後，基本上就可以熟了。由於藕粉的產地和品種不同，顏色也略有不同。我的藕粉煮熟後是紫色的。
10
將煮好的藕粉湯倒入小碗中。
11
讓藕粉湯稍微涼壹下，再加入芒果塊和獼猴桃塊給寶寶吃。