做法:1，冰鮮雞蛋，分開蛋黃。
2.用打蛋器將蛋黃打勻，加入牛奶拌勻，再加入玉米油拌勻。在寒冷的冬天，可以將牛奶加熱，與油混合攪拌均勻，然後放入蛋黃中攪拌。
3.將過篩後的低粉放入蛋黃糊中，像炒菜壹樣用刮刀攪拌均勻。這壹步非常重要。蛋黃糊必須非常均勻，沒有小顆粒，並且可以流動。
4.將蛋清放入不銹鋼盆中，無水無水。檸檬切片後，用手擰出汁液，加入蛋白。電動打蛋器低速打至粗糙呈魚眼狀時，第壹次加糖，然後中速打，蛋清細膩時第二次加糖，再高速打壹會兒第三次加糖。註意檢查發送狀態。當有長尖角時，會處於濕發狀態。此時將速度減慢到中速，邊打邊檢查，直到出現壹個短而直立的尖角。低速打壹會兒，把盆倒過來，霜就不會掉了。發送過程會持續6 7分鐘左右，冬天會更長。
5.取2/1蛋白糊，倒入蛋黃糊中，像炒菜壹樣從盆底揮動，快速攪拌。不要轉圈。以避免消泡。然後倒入剩余的1/2蛋白糊，繼續攪拌均勻。動作要輕要快，蛋白要送的合適，手法要正確，才不會輕易消泡。無霜的雪告訴我們壹個測試蛋白質是否消泡的好方法。兩種膏體混合後，混合前後體積不減少，即沒有消泡。
6.送蛋白時預熱烤箱120 10分鐘。溫度是根據自己烤箱設定的，不要照搬。
7.將颶風糊倒入模具，提起模具。離桌面有點遠。敲幾下，把漿糊裏的氣泡抖出來。放入預熱好的烤箱65分鐘。因為是長時間低溫烘焙，所以這款奇峰的液體量略多。烤30分鐘的時候，去觀察。如果覺得蛋糕表面顏色很淺，可以適當提高溫度。如果顏色令人滿意，就不需要提高溫度。
8.烘焙後立即取出蛋糕。把它倒過來。我把它倒放在不銹鋼網洗果篩上，這樣蛋糕表面就不會被壓出來。讓它冷卻。用手沿模具周邊向內刮餅體，脫模。