燜豆的做法1:土豆燜豆的食材準備。
豆角、土豆、豬肉、蒜瓣、大蔥、生姜適量。
方法步驟
1，豆角洗凈備用，土豆去皮切塊，蔥切段，姜切片；
2.鍋裏放壹點油入肥煸炒油，然後放入肉煸炒至變色；
3、然後放入蔥、姜，辣椒翻炒幾下，放入醬油，放入豆角和土豆翻炒至顏色最高；
4、加入適量的水，大火燒開，加入適量的鹽，煮好後加入少許味精調味。
燉豆的做法二:燉豆幹配料的準備
五花肉1斤，豆幹300 g切絲，土豆500 g，蔥少許，姜片，桂皮，大料，香葉2片，黃酒適量，鹽少許，醬油少許，糖少許，蒜少許。
方法步驟
1.豆幹用清水浸泡，洗凈，瀝幹水分，五花肉切塊，土豆切塊備用；
2、鍋中熱油，油熱後放入蔥、姜、桂皮、大料、香葉翻炒；
3.然後放入肉翻炒至微黃，加入黃酒、醬油，翻炒白糖至顏色最高；
4.砂鍋裏總是有適量的水。水燒開後，放入炸好的肉塊，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘；
5.開蓋後放入豆幹，加少許鹽煮20分鐘，再放入土豆塊，加鹽調味；
6.蓋上鍋蓋煮至土豆變軟，撒上蒜片即可食用。
燉豆的做法三:燉豆的食材準備
梅頭肉300g，四季豆600g，鹽少許，醬油少許，姜，八角，料酒，十三香，小蔥少許，植物油少許，水少許。
方法步驟
1.四季豆兩頭洗凈，掰成兩頭，洗凈後肉切塊，小蔥切段，姜切片備用；
2.鍋裏燒熱油，放入八角，放入肉翻炒至變色，再放入蔥姜末，放入醬油十三香翻炒。
3、然後加入適量料酒，將水倒入肉中，蓋上鍋蓋燒開，小火煨至肉爛；
4、放入豆角，加鹽調味，蓋上鍋蓋煮開，小火燜20分鐘，豆角熟軟，湯汁收幹即可。