羅勒和披薩草是什麽？羅勒又名留蘭香，目前市面上有甜羅勒、聖羅勒、紫羅勒。其嫩莖葉可做涼菜，可炒，可做湯。羅勒含揮發油，性辛溫，有散人氣、祛濕消食、活血解毒的功效。對於緩解外感頭痛、脹氣氣滯、院痛、腹瀉、月經不調也是很好的選擇。所以，除了在餐桌上用羅勒葉添加美味的食材，它的功效也是壹絕！
比薩草也是壹種常用的調味料，它的其他名字有牛至、馬約蘭、比薩草、紅皇後蓍草等等。壹般人都能吃披薩草。比薩草嘗起來有點苦和辣。因其辣味濃，在烹飪中常被用來增添風味和去除肉的腥味。喜歡吃肉的家庭可以留著。
羅勒葉和披薩草有什麽區別？羅勒的葉子呈橢圓形，尖尖的，壹般來說會散發出丁香壹樣的香味，有的還略帶薄荷味，微甜或辛辣。香氣因品種而異，羅勒會因其特點或獨特的香氣而得名。對羅勒的許多研究集中在香料的提取和成分分析上。它主要用於意大利和法國的希臘菜肴中，在東方的印度和泰國也經常被用作烹飪中的調料。
而比薩草的葉子或多或少是紫色的，四棱形的。比薩草嘗起來有點苦和辣。因其辣味濃，在烹飪中常被用來增添風味和去除肉的腥味。墨西哥生產的品種味道濃郁，主要用於辣椒粉和墨西哥菜。地中海品種略苦。薄荷風味的主要用於意大利面醬和比薩餅。
羅勒葉和比薩草的功效羅勒草的嫩葉可以食用，也可以泡茶飲用，具有祛風、芳香、健胃、發汗的作用。幹羅勒還可以用3湯匙薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草做成減壓涼茶，有壹定的鎮靜作用。
比薩草有壹定的抗菌作用。體外試驗，比薩草煎劑具有壹定的抗菌作用。對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌的抗菌作用最強，對大腸桿菌、宋內誌賀氏菌、副傷寒桿菌也有較好的抗菌作用。抗菌活性成分存在於葉和莖中，根影響不大。
這兩種調味料也可以混合百裏香和鼠尾草，加入熱狗、香腸、醬汁或披薩醬中，非常醇厚。