1，放在冰箱保鮮室保存。
買大閘蟹的時候，商家壹般都是用繩子把蟹腿綁好，我們回家就不用解開了。直接放入冰箱也可以避免螃蟹的掙紮，減少螃蟹的體力消耗。把螃蟹放進冰箱後，我們可以在螃蟹上放壹條濕毛巾。這種方法可以保持在3天以內，先吃不太活潑的。
2、放在盆裏保存。
準備壹個稍微高壹點大壹點的盆，防止大閘蟹跑出來。把大閘蟹平放在裏面，註意不要疊放。然後開始往裏面加水。水量大概是螃蟹身高的壹半。不要放太多水，否則螃蟹無法呼吸，很快就會死掉。然後把盆放在通風陰涼的地方保存就好了。這個方法已經比較新5天了。
3.把它放在浴缸裏
我認為這是最好的方法。如果家裏的浴缸不用，螃蟹可以暫時放在裏面。把所有的螃蟹都放進去，然後加點水。水量不要太多，和上面的方法差不多。如果可能的話，我們還可以加入壹些小魚小蝦。這樣就可以天天去看，盡快把不新鮮的螃蟹吃掉。這種方法可以保存1周左右。
大閘蟹的種類
1、河蟹:河蟹的學名是中華絨螯蟹，屬於甲殼綱，分類學上屬於節肢動物門、甲殼綱、蟹類。它在海水中繁殖，在淡水中生長，喜歡挖洞生活，經常躲在河湖岸邊和沼澤中，或躲在礫石和水草中。
2.石蟹:石蟹又名葛蟹、蟹蟹，是淡水和半鹹水蟹類，甲殼綱，+poda，溪蟹科，棲息於溪流旁或溪流中的巖石下。
3.青蟹:青蟹的學名是鋸緣青蟹。青蟹的甲殼呈橢圓形，扁平無毛，頭胸發達，螯和後足有力，故有蠍子之稱。
4.花蟹:花蟹也叫遠海梭子蟹。它的頭胸甲寬約為其長度的兩倍，呈紡錘形，表面有粗糙顆粒。女性的顆粒比男性的顆粒更顯著。前額有4顆牙齒，中間的1對前額牙齒更短更小，成蟲更鋒利，幼蟲更圓更鈍。前側緣有9顆尖齒，後齒比前齒大很多，向兩側突出。