所需食物：小麥面粉80g，溫開水適量，蔥壹根，青椒壹個，油適量，油潑辣子適量，鹽適量，白胡椒粉壹勺，美味鮮醬油壹勺，生菜，香萊
做法：1、小麥面粉裏邊少量多餐的添加小麥面粉，面粉會慢慢變為棉花狀，隨後用力搓成壹個平滑的面團，這兒面團無需蓋緊保鮮袋開展發醇，要得就是目前的模樣，
2、隨後把面團搟成厚薄適度的模樣，這壹就可以看自身的愛好很細心了，我自身喜歡吃薄的，終究薄地吃下去才有壹種筋道的覺得。最終用刀割成適合尺寸就可以了。
3、碗中提前準備蔥段，蒜泥，小米椒，香萊，白芝麻，辣椒粉，攪拌均勻以後用7成熱的滾油淋在表層，激起各種各樣調味品的香氣，攪拌均勻以後添加適量的鹽調料，白胡椒粉提鮮，醋，美味鮮醬油攪拌均勻預留。
4、鍋中提前準備壹定量的水少來，裏邊再少許的鹽，無需過多，有壹些就充足了，水開以後添加面片，煮開，那樣煮好的面片會更為筋道。
5、等即將起鍋的情況下，添加適量的生菜入鍋，下鍋綽水到斷生來就行了。
6、把煮好的面片和剩飯剩菜，放到料汁碗裏邊，隨後添加適量的湯面調節到自已喜愛的口感，攪拌均勻預留就可以了。
紅油酸湯面片的做法二食材：餃子粉80克、溫開水45克、蔥1根、青椒3個、芝麻1勺、鹽適量、油適量、油潑辣子1勺、生抽2勺、醋1勺、生菜1顆?
做法：1、餃子粉倒進小碗裏，淋入溫開水，先攪拌成絮狀物，隨後搓成面團，松散20分鐘。
2、取下面團，揉到光潔。
3、搟薄後切割成小塊狀。
4、芝麻、大蔥碎、青椒碎、鹽放進圓碗裏，澆上滾油，翻拌，然後放進油潑辣子、生抽及其醋，翻拌預留。
5、面片放進開水中煮開。
6、放進生菜燙熟。
7、面片和生菜盛入圓碗裏，澆上燙水就可以。