蒸芹菜葉原料：芹菜葉、面粉、食用油、鹽；
食譜制作過程：
1、把芹菜葉摘下來，清洗幹凈，再瀝幹水分；
2、瀝去水分的芹菜葉放到小盆裏，倒入面粉；
3、面粉可以少量多次加入，邊加邊攪拌，直到芹菜葉上全都裹上了面粉；
4、把裹了面粉的芹菜葉放到蒸屜裏，放進蒸箱裏蒸熟，芹菜葉很容易熟，所以蒸的時間不宜過長，8－10分鐘即可。如果是蒸鍋，先把鍋裏的水燒開，再把蒸籠放上去，蒸8－10分鐘即可。
5、蒸好的芹菜葉會縮下去，原本高出蒸籠的芹菜葉現在也就壹半的高度了，把它取出來倒在小盆裏；
6、另起壹鍋，燒熱油，裝芹菜葉的小盆裏放上鹽，如果喜歡吃辣和蒜可以放些蒜碎和辣椒面，油熱以後趁熱澆在上面，我這裏因為不能吃辣和蒜，所以只放了鹽。
其實芹菜葉是芹菜上面最有營養的壹部分，新鮮的芹菜葉的胡蘿蔔素是芹菜莖的8.6倍，而維生素A含量是芹菜莖的8.5倍，維生素C含量是2.75倍。由此可見，芹菜葉營養很豐富，涼拌之後味道也非常不錯，建議大家可以嘗試壹下。
芹菜葉蛋餅：雞蛋餅是大家常吃的壹種食物，在雞蛋餅中加入芹菜葉，那麽營養會更加的豐富。首先將芹菜葉洗幹凈切碎，蔥花切碎，其次將雞蛋倒入容器中攪拌均勻，將切好的芹菜葉和蔥花倒入雞蛋裏，加入適量的鹽、面粉和水，攪拌成糊糊狀。在平底鍋中倒入油，燒熱，再倒入適量的面糊，不要太多，以防因為太厚而不熟。兩面煎至金黃即可。
涼拌芹菜葉：對於炎熱的夏天來說，涼拌芹菜葉是壹道開胃小菜。將芹菜葉焯水之後撈出，將芹菜葉當中的水分擠幹凈，然後將沒有水分的芹菜葉切成壹段壹段的。之後倒入生抽、鹽、香油、糖、醋、雞精等等，攪拌之後就可以食用了。