絲瓜湯要去皮嗎？
需要。絲瓜去皮後，比不去皮的絲瓜好吃。這是因為絲瓜的表皮略粗糙，表面有細密的皺紋。在剝絲瓜的時候最好不要用可食用的削皮刀，防止絲瓜的營養被破壞。絲瓜去皮後需要立即放入水中，防止變黑，影響菜色。
妳想把絲瓜湯焯壹下嗎
兩種方式都可以，看個人喜好。絲瓜可以焯水吃，也可以不焯水吃，所以焯水與否主要看個人喜好。熱燙可以在壹定程度上防止絲瓜被氧化變黑，也可以讓絲瓜煮熟後口感更好，但也容易損失壹些營養成分，所以要註意熱燙的時間控制。
絲瓜湯可以擠奶嗎？
絲瓜可以擠奶，有助於產後泌乳。絲瓜本身就是絲瓜的重要組成部分，絲瓜是壹種中藥。具有疏通乳腺、調理乳房氣血、催乳、開胃化痰的良好功效。所以在臨床上，如果有乳房腫塊、乳腺炎、乳汁分泌不暢等。，中醫常建議清湯燉絲瓜，用絲瓜湯疏通乳腺、氣血、催乳、開乳、化痰。
絲瓜湯配什麽？
1，絲瓜雞蛋湯
配料:絲瓜、雞蛋、鹽、料酒、植物油。
做法:雞蛋打散，適量鹽攪拌均勻待用。絲瓜去皮，切成鐵架狀。鍋中倒入清水，放入切碎的絲瓜燒開，放入打碎的雞蛋煮熟，最後加入適量的植物油和鹽。
2.皇姑魚絲瓜湯
材料:黃魚7條，絲瓜1，番茄1，胡椒粉適量，鹽適量，油適量。做法:新鮮黃花魚去內臟清洗幹凈，絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀，西紅柿洗凈，切片。熱鍋倒油，放入黃魚煎至兩面金黃，放入酒去腥，加水燒開，放入西紅柿繼續煮5分鐘左右，放入絲瓜煮兩分鐘左右出鍋，最後放入適量胡椒粉和鹽調味。
3.竹蓀絲瓜湯
配料:絲瓜、竹蓀、粉絲、香菜、姜、調味料。
做法:將竹筍用溫水浸泡後洗凈備用，將粉絲泡軟。香菜、生姜洗凈，切成粉末備用。將絲瓜去皮，切成小塊。真的加適量清水或高湯燒開，放入絲瓜、竹蓀，再次燒開，放入生姜、粉條煮熟，最後放入胡椒粉、食用鹽、味精調味。
4.絲瓜豬肝瘦肉湯
材料:豬肝、瘦豬肉、絲瓜、生姜1片、鹽、味精。豬肝、瘦肉洗凈切片，用料酒、鹽腌制備用，絲瓜去皮切小塊，生姜洗凈切片。鍋內倒入冷水燒開，放入絲瓜和姜片再次燒開，再放入豬肝和瘦肉煮熟，最後加入適量鹽和味精調味即可。
5、絲瓜豆腐湯
配料:鮮絲瓜、嫩豆腐、姜、蔥、鹽、味精等。
做法:絲瓜去皮切片待用。豆腐洗凈切成小塊，姜洗凈切絲，蒜切絲，熱鍋倒油，放入姜絲和蒜末，炒香，加入適量清水，放入絲瓜和豆腐，小火煮3-5分鐘，用適量鹽、味精、醬油和米醋調味後出鍋。