1，鰻魚
黃鱔是屬於半鰓亞綱黃鱔科的脊索動物。體呈蛇形，表面光滑無磷，前段圓管狀，向後逐漸變平，尾部短而尖；頭腫了，吻的索然無味；眼睛小，側上位，被皮膜覆蓋；嘴大，前，口裂超過眼後緣；上頜骨比下頜骨長，上頜骨、下頜骨、瓣骨有細齒；鰓孔較小，左右鰓孔在腹面相連，呈倒“V”形；背鰭、臀鰭、尾鰭都退化連接在壹起，所以黃鱔因其腹部呈黃色而得名。
2.黃花魚
大黃魚是屬於魚綱和鱸形目的魚的總稱。黃魚分為大黃魚和小黃魚，外形和習性都差不多。這種魚扁平細長，金黃色。大黃魚尾柄細長，鱗片小，小黃魚尾柄短，鱗片大；小黃魚體長比大黃魚短；大黃魚的下唇比上唇長，閉嘴時呈圓形；小黃魚的上下嘴唇壹樣長，嘴巴閉起來很尖。黃花魚又叫石鍋魚，因為它的頭上有兩塊堅硬的石頭。
3.黃瓜
黃瓜，葫蘆科壹年生攀援草本植物，莖細而粗；葉片寬卵形，心形或具小裂片三角形；花被微柔毛，黃色和白色；果實長圓形或圓柱形，成熟時黃綠色；種子是白色的狹橢圓形；開花結果期為夏季。黃瓜是漢朝張騫出使西域時帶回來的。石勒蘇益格，後趙王朝的建立者，禁“胡”字，改黃瓜為名。
4.鹹鴨蛋黃
鹹鴨蛋，又名青皮、綠蛋、鹹鴨蛋、鹹鴨蛋，古稱鹹雞，是中國的特色菜肴。鹹鴨蛋在中國有著悠久的歷史，深受老百姓的喜愛，在市場上也是如此。全國很多地方都產鹹鴨蛋，但只有江蘇高郵鹹鴨蛋最有名。鹹鴨蛋是壹種風味獨特、食用方便的再制蛋。鹹鴨蛋是色香味俱全的好食品。
5、雄黃酒
雄黃酒，即用磨碎的雄黃釀造的白酒或黃酒，是中國傳統節日端午節的飲品。雄黃需要曬幹，有的是五月初壹到初五曬幹。端午節喝雄黃酒的習俗在古代長江流域非常流行。俗話說“喝了雄黃酒，百病皆消”。雄黃是壹種礦物質，俗稱“雞冠石”。