寒冬臘月裏正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體容易出 現手足冰冷，氣血循環不暢的情況。
羊肉具有補腎壯陽、 溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體。
營養價值：
1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
功效：
1、溫補脾胃。可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補肝腎。可用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3、補血溫經。可用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜。羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
羊肉還有補腎壯陽的作用，適合經常食用。羊全身是寶。
羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
5、補肝明目。羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。
羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之壹，也是體虛者的天然補品。
羊肉蘿蔔湯
制作：羊肉500克切塊，蘿蔔500克切塊，草果兩個（去皮），甘草3克，生姜5片，同放鍋內煮湯，湯煲好後加少量食鹽調味食用。
功效：有補中健胃，益腎壯陽作用。適用於病後體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。
枸杞燉羊肉
制作：羊肉1斤，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，
與生姜片壹起倒入熱油鍋內煸炒，放入料酒，然後倒入砂鍋內，
放入枸杞20克，清湯2斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。最後加味精調味食用。
羊肉小麥生姜粥
制作：羊肉500克切塊，小麥60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各壹次，連續服食壹個月。
功效：有助元陽，益精血，補虛勞作用，是病後體弱調養身體的補益佳品，最適宜於冬季滋補之用。
羊肉粥
制作：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片***煮粥，加適量油鹽調味食用。
功效：有補虛損，益氣血，暖脾胃，祛寒壯陽作用。
適用於體弱羸瘦，腰膝酸軟，腰背怕冷，男子陽氣不足、腎虧，女子血虛痛經等癥。