爆炒章魚
主要成分
700克章魚？洋蔥150g？1青椒？3根小蔥？4人份小米椒3個。
附件其他
生姜5克？大蒜10g？20 ml蠔油？20毫升醬油？辣椒1g？精鹽2克？食用油30毫升
章魚又名章魚，因其八條腿而得名；它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養成分，還含有豐富的天然牛磺酸這種重要的保健因子，可以抗疲勞、抗衰老，延
爆炒章魚
主要成分
700克章魚？洋蔥150g？1青椒？3根小蔥？4人份小米椒3個。
附件其他
生姜5克？大蒜10g？20 ml蠔油？20毫升醬油？辣椒1g？精鹽2克？食用油30毫升
章魚又名章魚，因其八條腿而得名；它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養成分，還含有豐富的天然牛磺酸這種重要的保健因子，可以抗疲勞、抗衰老，延長人體壽命。可以提前緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。除此之外，章魚是壹種高蛋白低脂肪的海鮮，也是壹種食療滋補的佳品，特別適合體質虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。鮮章魚用來炒菜，幹章魚用來煲湯，都特別好吃；產婦奶水不足的時候，多喝用它煮的湯，就可以奶了。
前天公司沒有突然停電和同事約好去菜場逛逛。壹路走來，看到章魚特別新鮮，就稱了壹些，讓老板幫我殺了。回家清洗後，趁著新鮮把它煮了。
章魚想要炒的好吃，還是需要註意幾點。首先是嘴巴和眼睛，沙子容易藏在吸盤裏，壹定要清理幹凈。此外，它還有墨水，需要徹底清洗。而且，不能炒很久。先焯幾秒鐘，然後迅速撈起冷水，最後翻炒幾下。
用小精靈教的方法，相信妳也能炒出好吃、鮮嫩的章魚；反正妖怪已經炒了滿滿壹盤，上幾盤就見底了。不管好吃不好吃，壹家人的行動就是最好的說明。。。
炒章魚的做法
步進步進
1
剛宰殺的章魚。
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2
洋蔥、青椒等。
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三
章魚，幹凈的眼睛，墨水，黑膜等。，換把刀，切成小塊。
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四
洋蔥和青椒切丁。
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五
鍋中燒開水，滴入少許料酒，水開後放入章魚，關火焯水約10秒。
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六
拿起來馬上用冷水洗。
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七
將蔥、小米椒、姜和蒜切碎。取壹個小碗，加入蠔油、醬油、胡椒粉、鹽，做成醬。
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八
將食用油、姜、蒜、小米椒倒入鍋中。
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九
在鍋裏加入洋蔥和青椒。
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10
章魚略炒至洋蔥半透明後焯水。
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11
翻炒後加入之前準備好的醬料。
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12
快速翻炒均勻。
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13
撒上洋蔥。
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14
關火，翻炒鍋，取出。
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15
柏樹，馬出來，炊飛。
清炒章魚成品圖
清炒章魚的烹飪技巧
技巧
1:章魚在鍋裏燙壹下，主要是去除腥味和濕氣。
2:水燒開後關火，把章魚放進去，待胡須變卷後立即撈起。用水溫煮章魚。這種焯水的方法會讓章魚特別嫩。
3:炒的時候，配菜要先在鍋裏炒，醬料要提前準備好。章魚下鍋煮熟後，最好在半分鐘內吃完，避免長時間油炸的粗糙口感。