蒸南瓜，冷水還是熱水？我教妳壹招。加入土豆燉。比肉更滑更好吃。
每次做南瓜之前，都會把南瓜籽刮下來。有些朋友可能不了解，南瓜子是壹種有藥用價值的食物。每次我們在家做南瓜，都會把南瓜挑出來，洗幹凈，放在太陽下曬幹。當我們吃它們的時候，我們可以把它們放在壹個小瓶子裏。外面的超市壹點都不便宜。做南瓜的時候不要剝南瓜子。比藥材還貴。
南瓜也不貴。超市裏賣兩元壹斤。南瓜的品種相當多。我們最喜歡的壹個南瓜，四五公斤，看起來很小。這種南瓜蒸起來特別甜，吃起來軟軟的，有點像栗子的味道，所以這種南瓜也叫栗子南瓜。每次想吃板栗，我們都會買個南瓜蒸著吃，比板栗便宜多了。
準備壹個南瓜，把南瓜裏面的南瓜子挖出來，南瓜去皮，切成塊，冷水放入蒸鍋，準備壹個土豆，土豆去皮，切成小塊，清水浸泡，去籽，切成塊，然後準備幾塊錢的五花肉，把肉切片，把蒸好的南瓜拿出來，用筷子插入，表示蒸好了。碗中加入適量澱粉，揉成面團。抓壹小塊面團，用手揉成小球，準備壹個啤酒瓶，把南瓜球放在瓶口壓壹下。畢竟放在涼水裏上鍋。
另起鍋起油，放入剁碎的五花肉，用小火把肉裏的油炒香，放入蔥、姜、蒜炒香，放入壹勺豆瓣醬、壹勺料酒，炒壹會兒，放入壹碗水，放入壹勺醬油上色，燒開，放入土豆片，加蓋燜八分鐘，南瓜也蒸熟了。取出後，放涼壹點，然後，把南瓜放進去。
做這個南瓜土豆有幾點需要註意。第壹，南瓜泥加太多澱粉，面團會太硬。第二，蒸南瓜面團時，要在鍋上放冷水，這樣才能蒸透。第三，如果家裏有小孩，可以選擇加不辣的豆瓣醬。
只要註意以上幾點，美味可口的南瓜土豆就做好了。南瓜蘑菇像小籠包，吃起來特別有彈性，味道很棒。裏面還有土豆的味道，特別濃郁。吃這道菜的時候，不壹定要吃主食。裏面的小南瓜是主食，營養豐富，食用方便。