1.鮮花蛋糕
花糕是昆明最有名的小吃,也是很多雲南遊的必備禮品。花糕是壹種以雲南特有的食用玫瑰為配料的酥餅,是以“花味、滇味”為特色的雲南經典點心的代表。雲南本土烘焙品牌大多賣花糕,其中以嘉華烘焙最為出名。
2.烤牛奶扇,烤牛奶蛋糕
雲南特有的乳制品有兩種:奶糕和奶扇。奶糕類似內蒙的奶豆腐,但質地更緊更細。奶扇是用牛、羊奶上的油,也就是奶皮做成的,看起來像油豆皮。奶糕炒蒸,鹹味是壹道菜。用白糖炒的壹道菜。奶扇是用白糖烘焙,刷上煉乳、果醬、巧克力醬。吃甜食。
3.竹筒飯
很多人都吃過竹筒飯,很好吃。甜甜的糯米和裹好的竹筒,煮出來的飯軟糯可口,香味撲鼻。竹筒劈開後散發出淡淡的香味,十分誘人。竹筒飯無論冷熱食用都非常美味,是壹種色香味俱佳的特色小吃。吃的時候不要錯過這美味的竹筒飯。
4.烤鴨店
有兩種類型的誘餌塊。壹個是磚方。可以買回來,根據自己的需求切片。可以炒,可以煮,可以烤著吃。另壹種是方形或圓形,只用於烘焙。是昆明人的傳統早餐。在昆明街頭,幾乎每個角落都有賣誘餌塊的攤位。用強化漏勺推壹個火盆,把魚餌塊放在上面,泡壹下,放上各種醬料。
5.小鍋米線
鍋米線是昆明人非常喜歡吃的壹種米線。它也是昆明的特色小吃。這家米粉的做法很特別。用小火在炭火上煮,加入鮮肉和米粉。米粉在雲南省非常有名,深受雲南人民的喜愛,而且米粉的吃法也很多。
6.油炸土豆
無論是正餐、宵夜還是下午茶,昆明人都在吃土豆。昆明的炸土豆是將土豆切片,放在油鍋裏炸,拌上調料。調料非常講究,包括醬汁、鹵汁、洋蔥、香菜、紫金牛根、薄荷、胡椒等等。都是風格混搭,但都是辣的。
7 .官渡粑粑
雲南人稱之為餅粑粑。昆明有個古鎮官渡,那裏有個很有名的粑粑。在官渡古鎮繁忙的街道上,似乎每個人手裏都有壹個粑粑,成為官渡古鎮壹道獨特的風景。