準備食材:蠔油適量，胡椒粉少許，鹽壹勺，油少許，鹽少許。
詳細做法:
1.在面粉中加入酵母和水，揉成面團，發酵至兩倍大。面團發酵需要時間，所以我們先把面團揉好，再準備其他材料。
2、趁著制作餡料的功夫，香菇、木耳提前泡好洗凈，切成丁備用，幹茶葉也洗凈切成丁備用。幹茶是豆腐幹的壹個分支。
3.鍋中加入適量清水，大火燒開水，將油菜放入鍋中焯水至略變色變軟後撈起擠出水分備用。
4.將焯水的油菜切碎擠幹水分，將碾碎的油菜、香菇木耳和幹茶壹起放在盤中。
5.加入適量蠔油，少許胡椒粉，壹勺鹽，適量油。
6.將所有食材和配料混合在壹起攪拌均勻待用。
7.取出發酵好的面團，揉空氣，揉成光滑的面團。
8.將面團分成14等份。
9.取壹小塊面團，搟成圓形面團，加入適量蔬菜餡。
10，包起來，這樣壹個完整的包子就做好了，剩下的面團也用同樣的方法包好。
11，放入蒸籠放在油紙上防止粘著，發酵至兩倍大小。
12、發酵饅頭，入鍋蒸20分鐘，關火燜5分鐘。
當妳把它從鍋裏拿出來放在盤子裏時，妳可以在桌子上享用它。這樣的家常菜版本:油菜香菇木耳小籠包做好了。包子軟糯可口，素餡香脆，有油菜花的清香，冬瓜木耳的酥香，還有幹茶的鮮香。很開胃，很好吃。雖然沒有肉放在壹起，但是這些素菜塞的包子同樣香，營養豐富，早餐吃起來營養豐富。老少皆宜，適合全家享用。
1.油菜(上海青)需要先焯水，不要煮太久，只是簡單焯水到變軟，這樣菜餡味道更好。
2.幹茶也是豆腐幹和香幹的壹種，只是制作方法不同，味道也不同。也可以根據個人喜好選擇自己喜歡的口味。
3，這裏的味道比較清淡，都是食材本身的鮮味。喜歡吃重口味的朋友也可以根據個人喜好加入十三香粉，也很好吃。