黃豆燜豬尾
豬吃東西會僵硬。燉的時候可以搭配適量的黃豆。將黃豆提前放入清水中制成鮮豬尾，清洗幹凈，剁成小塊，放入沸水中焯壹下，鍋中放入適量食用油，加入適量紅辣椒和蔥姜，將豬尾翻炒，加入少量料酒，翻炒均勻，加入適量水，再加入。
豬尾巴燉花生
花生燉豬尾巴特別好吃。做菜時，準備新鮮豬尾巴500克，花生150克。提前炒好花生，再準備適量的食用鹽和水。將準備好的鮮豬尾巴洗凈後切塊，放入湯鍋中，加入適量的水，倒入花生，大火燒開，再用中低火煮兩個小時。
紅燒豬尾
豬尾巴也可以通過紅燒制成美味的食物。烹飪時，要將新鮮的豬尾洗凈，切成5厘米的段，然後在鍋中放入清水，將豬尾放入火中煮沸，兩分鐘後取出，用清水沖洗幹凈，在炒鍋中放入適量食用油，加熱，放入冰糖，將冰糖炒至融化變黑，再將豬尾放入鍋中用中火快速翻炒，使其表面裹上壹層糖。繼續翻炒，然後加入適量的水和花椒、八角以及蔥、姜、香葉等調料，還有幹辣椒，大火燒開，中火燉60分鐘，加入食用鹽調味，最後將湯汁勾芡即可。這時候就可以煮出色澤紅潤的紅燒豬尾了。
紅燒豬尾
把新鮮的豬尾巴做成紅燒豬尾巴也是非常受歡迎的美味。做燉豬尾巴要準備56根新鮮豬尾巴，適量的食用鹽和醬油，還有蔥、姜、花椒、桂皮、香葉等香料，再準備壹分鐘的鹵汁。鍋中放入適量的水，將洗凈的朱偉放入鍋中煮沸，焯壹下。取出幾分鐘後，用溫水洗凈。去掉上面的浮沫，然後加入黃酒和冰糖以及準備好的調料壹起燉。煮沸後，用中火燉半小時，加入食用鹽調味再燉半小時。關火後，讓豬尾巴在鹽水中浸泡幾個小時，完全入味後取出食用。