在家裏煮火鍋買壹些什麽食物：
1、肉類食品
如羊牛生豬肉、豬內臟、豬舌頭、牛肝、培根肉、午餐肉罐頭、牛肚、黃喉、毛肚、雞腿、脆皮腸、雞蛋、香腸、臘腸、肝牛腱肉、美蛙等。實際上，壹切肉都合適放到火鍋裏。牛羊肉、生豬肉和牛肉最好是事前切割成片狀(能夠在商場選購現有的)，這種肉壹般涮個幾秒就可以吃完。午餐肉罐頭、香腸等切薄片。牛羊肉是火鍋的必需菜肴，火鍋選用的壹般是牛肉。假如很難買到牛肉，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸爛熟壹般需要四到五分鐘。牛肉。牛肉也是必不可少的壹種肉，像牛肉壹樣，火鍋壹般用的牛肉叫肥羊(羊大腿根部和肩膀的肉)。壹般商場都能夠購到。
2、海貨
如蟹棒、蝦丸、鮮貝、杜蠣、大魷魚、海龍蝦、鱈魚片等。和肉壹樣，火鍋裏可放的海貨也是各種各樣。這兒的海貨分成二種：壹種是新鮮的海貨，壹種是像蝦丸那樣的半成品加工海貨。魚壹般全是切割成片狀，因為它迅速熟，因此最好是放到濾勺以後，再放進火鍋裏。現放現吃。貝類。如說蝦、海蠣子、大閘蟹、杜蠣、蛤、貽貝、蝦是最普遍的火鍋配菜，壹般蝦和珍珠貝會壹起煮(蝦的頭拔不拔出都能夠)。貝類的食物要記牢提早放進水槽裏，讓他們把碎石子吐幹凈。大魷魚和墨鬥魚。新鮮的和幹的都用。能夠給火鍋湯提升與眾不同的鮮香。假如用新鮮的墨鬥魚得話，壹定要保證早已清除幹凈了。幹魷魚更不便壹點，用以前需要自來水侵泡24鐘頭。蝦丸和魚餅。這類食物在商場都可以購到，蝦丸的口味Q彈滑爽。由於蝦丸自身就早已是熟的，因此無需煮長時間(冷藏的蝦丸以外)。
3、蔬菜
如蘿蔔、紅蘿蔔、西紅柿、毛筍、青筍、莧菜、馬鈴薯、淮山藥、海帶絲、藕、絲瓜、東瓜、油麥菜、小青菜、油麥菜、大白菜、西蘭花、包心菜、芥藍菜、西藍花、香萊等。
海貨和肉是火鍋的主人公，可是沒有蔬菜水果的火鍋不是詳細。蔬菜水果不但能夠解膩，還能豐富多彩湯的口味。火鍋裏妳能加壹切蔬菜水果，我更喜歡這些久煮還可以維持口味的食物。葉菜類蔬菜水果。例如西蘭花、油麥菜、蒿菜這種，壹遇到湯就焉了，煮個兩三分鐘就好了。這類蔬菜水果放到清湯鍋底中會較為美味，假如吃麻辣火鍋得話青菜葉上面裹滿油辣子，吃起來