而且做法特別簡單，會比平時韭菜餅做法少。那麽我們壹起來看看韭菜餅的詳細烹飪過程吧。韭菜餅烹飪食物韭菜，食用油，食用鹽，油消費，芝麻油，小麥粉，生雞蛋烹飪過程
第壹步做的餡糕很好吃，外酥裏嫩，餡兒滿滿的，特別好吃。我們壹起準備韭菜餅吧。對於要用的烹飪食物，提前準備壹把韭菜，可以多壹點，然後提前準備適量的食用油、鹽、用油量和香油，再提前準備300克小麥粉和兩個雞蛋。做韭菜餡餅不需要用很多食物。上述準備工作提前完成後，我們就可以逐步進行下面的烹飪了。
第二步，直接把韭菜拿出來，放在壹個大鍋裏，冷水裏泡的時間越長越好，這樣韭菜收拾的非常整齊，大家都吃的安心。韭菜泡好後，用溫水或鹽水輕輕清洗2~3次，這樣韭菜會變得特別幹凈，農藥殘留也會變得特別少。
第三步，把洗好的韭菜拿出來，放在石板上，先剁碎，再放到碗裏。在這裏，還需要提醒妳的是，切碎的韭菜可以稍微切壹下，不僅味道好，而且香氣濃郁。添加食用油有很多作用，最基本的有兩個。1壹可以讓餡料看起來特別有光澤，讓人很有食欲，二可以避免韭菜的產量，很好吃。
韭菜加入食用油，拌勻。然後我們在裏面加入壹些食用鹽，耗油，香油，攪拌均勻。攪拌好後放在壹邊，然後取下壹個碗，在碗中放入300克小麥粉，倒入溫水，攪拌成絮狀。
第四步:小麥粉攪拌成絮狀後，我們就可以開始揉面團了，面糊要稍微軟壹點，然後備用。在韭菜碗裏打兩個雞蛋，攪拌。將烤好的面團切成兩半，揉成圓形，搟薄。搟成舌狀面團，然後在石板上抹平。
將炸好的餡5ming平鋪在搟面的上面，然後從長邊拉伸，再捏邊，避免漏餡，壹個韭菜餅的綠胚就做好了。取下電餅鐺加熱，放入有油的餅坯中，刷上油，小火烤5分鐘，翻面後再烤3分鐘左右。8分鐘後關鍋，切成小塊食用。小貼士:把面團搟薄壹點會更美味。韭菜壹定要充分清理幹凈。