進入寒冷天氣後，氣候會變得特別寒冷。在天氣預報中，我們會發現氣溫已經進入了零下攝氏度。這個季節，除了多穿點衣服，當然還要多吃點。
首先，妳需要壹道暖胃的主菜，所以請拿以下食譜。
胡蘿蔔燉羊肉
羊肉是壹種溫熱的食物。冬天吃些羊肉，可以提高人體免疫力，禦寒抗病，有補氣血、暖脾胃的功效。非常適合氣血虧損不足的人。
配料:胡蘿蔔、羊肉、黑胡椒、迷叠香、洋蔥、土豆、芹菜、澱粉、姜末、香菜、料酒。
1.胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、土豆洗凈去皮，切成小塊放入鍋中備用。
2.將羊肉切成小塊，加入黑胡椒、澱粉和料酒腌制，可以幫助去除臭味。
3.將姜末放入鍋中炒香，然後將肉倒入鍋中炒至半熟。
4.取出肉，加入水和迷叠香在鍋裏調味。
5.將之前準備好的所有蔬菜和肉塊再次放入鍋中，慢燉至肉塊完全熟透。
胡蘿蔔和羊肉非常有營養。如果將這兩種食物放在壹起慢慢燉，可以提高整體的營養價值，因為β-胡蘿蔔素不能被人體直接吸收，只有溶於油中才能被人體吸收。所以羊肉和胡蘿蔔可以壹起燉，營養利用率高，是非常傳統的食物搭配方法。
胡蘿蔔燉羊肉有補虛、益氣血的作用。長期食用能補中益氣，防止手腳冰涼，助消化，止咳。
以上文章講的是胡蘿蔔燉羊肉的做法。建議妳可以在業余時間做壹些。其實胡蘿蔔燉羊肉不僅可以做成熱菜，還可以做成湯。尤其是在特別冷的地方，喝上壹碗熱騰騰的胡蘿蔔羊肉湯，也是壹種發自內心深處的享受。希望以上介紹對大家有所幫助。