面粉300克，食用油40克。
雞蛋1純凈水100g
去紅棗核桃仁80g，核桃仁75g。
紅糖30g，豬油10g。
油炸脆角的做法
油炸脆角插圖1
步驟1
準備食材。妳可以壹次做更多的餡料。想吃的時候隨便炒面團。
油炸脆角的做法說明2
第二步
將雞蛋、食用油、面粉放入盆中，加水攪拌成絮狀，揉成面團，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。
油炸脆角的做法說明3
第三步
核桃仁提前烤好或炒好。核桃仁和紅棗可以用料理機打碎，也可以切碎。加入紅糖和油拌勻備用。
油炸脆角做法的說明4
第四步
面團必須松弛壹會兒才能搟好。
油炸脆角做法的說明5
第五步
搟松面團，註意不要太薄。但不要太厚。
油炸脆角做法的說明6
第六步
用圓形工具壓出圓盤，依次搟開，壓出圓盤，面團全部做好。
油炸脆角的做法說明7
第七步
餡料隨意包，能包多少包多少。
油炸脆角的做法說明8
第八步
對折，捏收口位置。
油炸脆角做法的說明9
第九步
再捏捏蕾絲
油炸脆角的方法圖解10
步驟10
依次捏。
油炸脆角插圖11
步驟11
成品脆角
油炸脆角的方法圖解12
步驟12
可以在鍋裏放食用油，慢慢加熱。然後把所有的脆角都包起來。
油炸脆角的方法說明13
步驟13
用筷子試試油溫。筷子周圍會冒泡，然後放在脆角裏慢慢煎。
油炸脆角的方法圖解14
步驟14
煎的時候不要著急，用小火慢慢煎，煎到壹半翻過來就行了。油炸的產品會更脆。
油炸脆角的方法圖解15
步驟15
將炸好的脆皮牛角放入空凈控油，晾涼後再吃。
油炸脆角的方法圖解16
步驟16
春節快到了，趕快行動吧！
油炸脆角的方法圖解17
步驟17
香脆可口
油炸脆角的烹飪技巧
1.和面時註意根據面粉吸水性的不同調整水量，面團不要太軟。2、餡也可以用黑芝麻白糖，或者花生椰子白糖餡，隨妳喜歡。3.煎的時候註意不要用大火。火太大，酥角上色太重，中間沒有完全炸透？