糖醋雞胸肉的做法
主要成分:雞胸肉
輔料:番茄醬、小麥粉、木薯澱粉、生雞蛋壹個、姜片、鹽、糖、陳醋、米酒、味精、白胡椒。
做事的方式
1.兩塊雞胸肉，洗凈。
切成條狀
3.加入姜片、米酒、適量鹽和味精、少許白胡椒和木薯澱粉。
4.攪拌腌制20到30分鐘。
5.雞胸肉腌好了，再來調面糊備用。(餐館裏吃的糖醋排骨，糖醋裏脊外面的脆皮都靠它。)提前準備壹個小鍋，放壹個雞蛋進去，多加點木薯澱粉，多加點小麥粉，加壹點水做面糊，面糊不要太稀，不然妳會壹直愛吃。
6.稀灰漿的稠度和那個壹樣，只要能粘到肉上就行。
7.然後把腌制好的雞胸肉倒入面湯裏拌勻，讓每壹塊肉都掛在上面(如果比較稀，可以加點小麥粉拌勻)。它混合得很好。
8.鍋裏放油，把木筷子點著放進去做泡泡。
9.把雞胸肉放在糊裏。
10.煎到它像那樣變黃，然後撈出來。
11.全部煎好後，等到水溫再次升高，全部降下來後再煎。
12.又被炸了。我都是低溫油炸的。
13.那樣炸的時候，顏色金黃，皮脆，可以撈起備用。
14.提前準備半碗番茄醬。
15.讓鍋底的油“沸騰”
16.用番茄醬炒
17.攪拌均勻，加入半碗水，小火煨。
18.加壹勺糖
19.給妳的才華加點陳醋
20.攪拌半碗澱粉，倒入。
21.大火煮汁，轉文火。
22.倒入炸好的雞胸肉。
23.攪拌均勻，讓每壹顆肉粒都沾上汁液，就可以出鍋了。
24.擺盤，撒上芝麻，用菜葉裝飾。怎麽樣？好吃吧？
25.也可以把餐廳的味道和外觀做在家裏。
雞胸肉和煮的壹樣好吃。心裏別有壹番滋味。