食物提前準備：東瓜，大龍蝦，綠豆，胡蘿蔔丁，玉米，鹽，木薯澱粉，蔥段，白灼汁等。步驟壹：壹圈東瓜把皮切除，裏邊的瓤挖去，切割成薄片，擺放在盤裏，拼成壹個圈。胡蘿蔔清洗以後滾刀塊，大蔥切蔥花，預留。流程二：大龍蝦去頭去尾，挑出來蝦線，剁碎蝦泥，擺入碗裏，加壹點米酒、白胡椒粉、腌漬十分鐘。再倒入綠豆、胡蘿蔔丁、玉米、適量鹽、木薯澱粉，拌勻，略微揉壹下，搓成壹個類似圓球的形狀，放到東瓜正中間。流程三：隔水蒸十八min，滾油暴點蔥段，淋在菜盤正中間，再澆上壹圈白灼汁，美味可口既成。
第二道：毛豆肉丁蒸雞蛋食物提前準備：豌豆角，裏脊，大蔥，生雞蛋，豆瓣醬，白砂糖，生抽醬油，耗油等。步驟壹：豌豆角撥殼，留有裏邊的黃豆，清理幹凈。裏脊切肉粒，大蔥切蔥花，預留。流程二：提前準備壹個盤子，把毛丁和肉粒放進盤裏，添加壹勺豆瓣醬、壹點白砂糖、壹勺生抽醬油、壹勺耗油，拌勻。向盤裏打進三個雞蛋，無需攪開，直接開蒸。流程三：蓋上蒸七分鐘，起鍋上灑蔥段，淋壹勺滾油激起出香味，就可以。
第三道：蒸胡蘿蔔絲食物提前準備：小麥面粉，蒜頭，蔥，胡蘿蔔，芝麻油等。步驟壹：胡蘿蔔清洗之後，去皮，再換擦子擦成細絲，放到沒有水的盆裏。流程二：胡蘿蔔絲中加入適量植物油，翻拌勻，使每壹根胡蘿蔔絲上面沾到油，再倒入小麥面粉，翻拌勻，要促使每壹根胡蘿蔔絲上面能夠裹上壹層小麥面粉，根根分明就可以。流程三：隔水蒸，把胡蘿蔔絲勻稱鋪地在蒸格上，水開了蒸壹分鐘。取下之後，趁著熱抖散，再加入適量小麥面粉，再度翻拌勻，要促使每壹根胡蘿蔔絲上面包裹著壹層小麥面粉。流程四：再隔水蒸，此次水開了之後，蒸五分鐘就可以了。取下後趁著熱抖散，添加大蒜末、蔥段、壹點鹽，倒上壹些芝麻油，拌勻，就可以開吃。